空间之绣女的幸福生活(全本)_分节阅读_33
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回到家里,宁玉瑶看到买回来的山羊,一直围着兴奋不已。现在文家并没有羊圈,只能暂时的将羊放养在院子里,不需要专门建造羊圈,反正到时候也只是带回宁家喂养。
宁玉瑶看到山羊腹部胀鼓鼓的,决定马上开始挤奶,宁玉瑶叫冯氏烧好了水,找来了外公和惠娘当帮手,就拿上小板凳准备去挤奶了。宁玉瑶没看见过手工挤羊奶,现在看来只有靠自己摸索了。让外公拉过母羊把它栓在木柱上,用来固定好位置,以免母羊在挤奶时到处乱跑。在一旁指导惠娘用手捏了捏山羊胀鼓鼓的地方,宁玉瑶猜测里面胀鼓鼓的,应该有很多羊奶。惠娘拿了早已准备好的干净的布巾沾上打来的热水,仔细地擦拭母羊的涨奶的地方,反复几次后,又拧干了布巾把它仔细擦干。这也是宁玉瑶唯一知道关于挤奶的知识了,这样一是让它既保持了清洁,二又使乳静脉血管得到扩张促进乳汁分泌。
清洁干净后,惠娘抓着母羊就是一阵揉捏,宁玉瑶赶紧把准备好的木盆放在母羊的身下,准备接挤下来的羊奶。惠娘看到做好了准备工作,就开始挤起奶来,只是并没有羊奶挤出来。又使劲一挤,没想到不但没挤出羊奶来,还把羊给挤疼了,母羊狠狠地踢了一脚,幸亏文明德在一旁稳住母山羊的身子,才免于母山羊踢到惠娘身上。
宁玉瑶在一旁盯着,不由感叹挤奶真是个技术活儿啊,看着老实的山羊一点都不温顺,也不给提个醒,一脚就踢上来,真是咬人的羊不叫。母羊受了惊,咩咩咩地叫了起来,还用蹄子在地上乱踢。文明德见状赶紧把母羊稳住,又抚了抚它背上的长毛,母羊在文明德的安抚下,终于平静了下来。
接下来惠娘也摸出了一点技巧,把母羊产奶的地方提在手中,对着木盆就开始挤了起来,两只手一紧一松,一股洁白的羊奶像泉水一样喷射而出,快速地流进木盆里。而宁玉瑶已经站在比较远的地方了,惠娘和文明德生怕宁玉瑶一个不小心也被羊踢中,这羊可是个危险分子,出脚速度无人能级,一脚下去宁玉瑶的小身子可受不了。
宁玉瑶倒是看到惠娘挤出了这么多羊乳,高兴得直拍手,冯氏从厨房出来,看见几爷俩纷纷围在那看,出来说水已经烧好了。
冯氏接过装满羊奶的木盆,掂了掂觉得大概能有个一斤左右,看来这山羊产奶量很高啊,
冯氏端着羊奶快步走到厨房,准备立马烧火煮奶茶。冯氏仔细地把铁锅洗干净,然后把乳白的羊奶通通倒了下去,怕外公外婆第一次喝肠胃不能接受,又冲了点清水进去,把乳糖浓度降低。宁玉瑶又让惠娘把灶里的火拨小,以小火慢慢熬煮杀菌。
而冯氏已经去屋里找了一块干净的白布,迅速的用针线缝制成口袋的形状,又取来家里的茶叶装在里面,再用绳子紧紧地把布袋口扎紧。做好了茶布包,赶紧往厨房里去,进去后看到锅里煮的羊奶已经开始沸腾了。宁玉瑶赶紧接过把茶叶包放进羊奶中,等它继续煮沸,直到把乳白色的羊奶煮成褐色的奶茶。茶叶的作用确实十分强大,刚才还散发着羊膻味的羊奶,慢慢变成了浓浓的奶香味和茶香味。宁玉瑶看到熬煮得差不多了,就拿来砂糖放了下去,又搅拌了几下便用大汤碗盛了起来。
“瑶瑶,羊乳这样煮可真香。”惠娘把羊乳盛了起来,又用小勺子舀了一口尝了尝,“真的没有羊膻味,喝起来香香甜甜的,还有一股茶香味。”
“对啊,瑶瑶,你这方子可真不错,这样加了茶叶煮了之后,喝着真香。”冯氏在一旁喝着羊奶说道。至于文明德早已盛好一大碗,端到院子外面去喝了。
“外婆,我也是听一个和尚师傅说的,煮羊乳的时候放入茶叶或者杏仁,就可以去除羊乳里的膻腥味。家里只有茶叶,我就让你放的茶叶下去一起煮,下次我们买点杏仁回来,再试试看味道是不是更好。”宁玉瑶直接把功劳推到一个莫须有的人身上:“等过两天,舅舅舅娘和表哥回来了,也叫他们喝喝。”
等晚上的时候,宁玉瑶看到冯氏杀了一只鸭子,宁玉瑶赶紧跑过去说今晚弄一只烤鸭,冯氏云里雾里的,不过外孙女想吃,还是答应了下来。
做饭的时候冯氏在一旁看着惠娘这娴熟的技艺,冯氏忍不住赞叹,“惠娘,你这厨艺是怎么一下子就练得这么好,又懂得做这么多菜了啊?”
惠娘正抬头准备答话,却刚好瞧见一旁的宁玉瑶偷偷乐呵,微微垂眸笑着道:“其实,还是靠瑶瑶丫头啊,他拜了个师傅,特别擅长这些方面的,瑶瑶这小人精告诉了我经常教我弄给她吃。反正闲着没事了,就经常琢磨着这事,就为了这小丫头的馋嘴儿。”
“娘······”看着惠娘揭短,宁玉瑶不依的囔囔道。
冯氏自是信了,没一会儿冯氏吸了吸鼻子:“这会儿就已经能够闻到那股香味了,还真让人想早点吃到。”等烤鸭做好,端出来,在表皮上撒上芝麻,顿时又多了一股香味。惠娘把鸭子放在砧板上,刀工极好,鸭子都切好了,却还整整齐齐的摆在砧板上。拿了一个白瓷盘过来,装了半只烤鸭。
看着白瓷盘山,那烤的金黄香气四溢的烤鸭,众人可都是胃口大开。
惠娘把肉多的鸭腿给了冯氏,“娘,您且尝尝味道。这肉多,没骨头,吃着不费劲儿。”复又给了文明德一块。只见两人都大大的咬了一口。嘴唇上,还都留下了泛光的油渍。
冯氏忍不住叫道:“真好吃!”就连文明德也是竖起了大拇指,连连夸赞。
题外话
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☆、第五十三章
深夜,惠娘和宁玉瑶躺在**上,其实宁玉瑶一直打算帮助外公外婆家,只是前段日子一直很忙,又一时想不到让他们做些什么,毕竟大舅他们已经在镇子上开了一家山珍店,生活也算过得去,只是比种地好多了,还达不到小富的水平。网
宁玉瑶想了想,直接跟躺在自己旁边的惠娘商量:“娘,要不我们想个法子让舅舅家
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