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对于任何一个穿越者来说,吃都是第一件要解决的事情。

首先值得恭喜的是,穿到唐朝,你一天可以吃三顿饭了——要是再早点,比如汉朝,你一天能吃到两餐还是三餐,那是要看人品的。

到了唐朝呢,大家都是一天吃三顿了,早饭,多半是粥啊胡饼糕饼啊;中饭呢,一般是米饭,晚饭,一般就是面食,汤饼或者煎饼。

对了,名词解释下,宋朝之前,所谓饼,其实,指的是“面”,所有拿面做的东西,都可以称之为饼。

比如我们最常见的“汤饼”,其实就是,汤面,其中弄得薄薄的加入热汤煮的,叫赙托(不是这两个字,我懒得找了),凉汤面呢,叫“冷淘”,两种都非常流行。至于“笼饼”,就是馒头。“笼饼”里包上肉呢,就叫“玉尖面”或者“尖馒头”——就是肉包子。那是皇帝也能吃得很满意的好东西。还有毕罗啊馄饨啊,就是带馅的面食。

现在要隆重介绍唐朝人的最爱:当当当——胡饼!

到底啥是胡饼?有人说是“炉饼”,也有人说“蒸饼”,总之就是从西域传进来的一种面饼,有素的,油的,肉的,芝麻的,种种大同小异的品种。唐朝人对胡饼爱得一往情深。挺大的官儿,冬天看见卖胡饼的,拿袖子包着热腾腾的饼就啃,还跟人感叹“美不可言,美不可言”;或者碰到在长安住的老乡,就故意馋人家:你还记得大明湖畔的夏雨荷……烤的胡饼吗?

如果你对啥是胡饼还没有概念,请参考新疆饭店的“馕”——据考古研究,基本上,胡饼跟馕没啥区别。

至于在饼里面加上一层层的羊肉和豉椒,那就是富贵人家才能吃的“古楼子”……老实说,看到唐朝人对胡饼的热爱,俺的心拔凉拔凉的——可见大家还是没吃过啥好吃的啊!

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