第四十二章 地中海餐饮

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地中海饮食，是泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。

近现代，营养学家发现生活在欧洲地中海沿岸的意大利、西班牙、希腊、摩洛哥等国居民心脏病发病率很低，普遍寿命长，且很少患有糖尿病、高胆固醇等现代病。

营养学家经过调查发现这与该地区的饮食结构有关。

所以，现代社会里，有的时候，人们会以“地中海式饮食”代指有利于健康的，简单、清淡以及富含营养的饮食。

而且又因为西班牙三面环海的原因，很多西班牙美食都会用到海鲜，西班牙人也非常喜欢吃海鲜。

提起海鲜，沈一念就免不得要双眼放光。

她老家平山是内陆城市，海鲜一直都很难吃到新鲜的。

后来到了北京，因为经济交通较为发达的原因，吃海鲜倒是比平山方便了，但是肯定不能和临海的城市相比。

而恰好的是，这次陈尔要去的地方就是一座临海的城市——安达卢西亚。

安达卢西亚是西班牙南部一富饶的自治区，它南临大西洋、直布罗陀海峡和地中海，又紧邻非洲。全区土地肥沃、风景美丽，盛产甘蔗、香蕉、葡萄和棉花。

是一个非常有特色的城市。

而安达卢西亚独特的地理位置，也造就了这里风味独特的各色美食。

安达卢西亚人在烹饪食物的时候喜欢使用大量的橄榄油和各式各样的海鲜。

虽然地中海饮食的风格偏清淡，但是也不代表西班牙人不会吃口味稍微重一点的食物。

油炸海鲜在西班牙就非常的受欢迎，几乎是一种随处可见的街头小吃。

沈一念听到这里口水都快流出来了，恨不得马上就到西班牙。

到达西班牙安达卢西亚的时候，刚好是下午时分，四点多的样子，阳光时分充足，但是又不会显得太热，而且街道上的风很足，吹得人很舒服。

沈一念赶紧把包里的遮阳大草帽拿出来戴上，再配上一只大墨镜，十足的来度假旅游的范儿。

陈尔对沈一念说，“我先问你一个问题，如果你能猜对，我今天就多加一道当地的海鲜特色菜。”

沈一念一听海鲜特色菜这几个字就要双眼放光了，想也不想就连忙点头。

陈尔便问她，“你知道安达卢西亚最出名的特产是什么吗？”

沈一念听到这个问题的时候忍不住愣了愣。

她对西班牙可一点都不了解，更别说西班牙里的一个城市特产了。

“额……”

沈一念想，她犹豫不决的样子一定显得很没有文化。

不过，陈尔好像还没有开始直播，没有文化就没有文化吧，反正别人看不见。

于是沈一念便开始了随便猜的模式。

“酒？海鲜酱？海鲜？番茄？”

陈尔都一一摇头，“橄榄油。”

沈一念十分懊悔地道，“我差一点就要猜这个！”

安达卢西亚最著名的特产就是橄榄油。

而且因为日照充足的原因，所以安达卢西亚出产的橄榄油非常出色。

安达卢西亚集中着西班牙相当一部分橄榄油产区，生产的橄榄油出口全球一百多个国家，是全球知名和畅销的橄榄油产地。