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豆腐,具有许许多多种吃法。

油炸豆腐,水煮豆腐,麻婆豆腐,臭豆腐等等。

而豆腐丝也是其中的一种。

有豆腐干丝,也有其他的种类。

而不管是哪一种,都是极其的考验刀工的料理。与其说豆腐丝考验刀工,倒不如说豆腐丝就纯粹是为了考验刀工而降临到这个世界的料理。

就以豆腐干丝为例子的话,好的厨师可以将一块豆腐干横批三十六刀,竖切七十二刀。这简直是令人叹为观止。

而艾莉卡所要做的,却不是豆腐干丝,而是嫩豆腐丝。

她所要做的菜,叫做文思豆腐,也叫做文思豆腐羹。

这是一种将刀工考验到极致的料理。

是寺院之中一位叫做文思的僧人制作。

在西班牙,有着修女点心的存在,也就是说,料理总是与宗教分不开。

这是当然的,因为在最初,料理就是一种宗教的仪式化行为,之后才慢慢的演变成如今的样子。

而在东方,料理就更加与宗教无法分离了。

就以豆腐为例子,豆腐的最初,可是道士炼制仙丹所制作出来的产品。是的,道士炼丹不仅仅炼制出来过火药,还炼制出来过豆腐。

而豆腐作为一种素食,自然也到了僧人的欢迎。

于是,这一道文思豆腐羹便被发明了。

也只有从心到身都静到了极致的僧人,才有心态可以开发出这一道极其考验刀工的料理。

而这一道料理的制作过程,却是极其的简单。

艾莉卡所做的。仅仅是将豆腐放入了水盆之中,正是之前放入苹果的水盆。然后艾莉卡蹲了下去拿出了一把小菜刀,开始在水中切豆腐。

之所以会选择在水中。是因为这样不会黏着刀身,更加容易切豆腐。

艾莉卡所使用的切法,正是早在湖之战之中就使用过的流云切。

而豆腐丝,恰好也被称为云丝。

这可真的称得上是切开云朵了。

“艾莉卡这是准备做什么?”夏萝凑上前看着。

不仅仅是她,其他的人也很好奇,除了夏萝之外离得最近的是之前的安洁莉亚和姆拉。毕竟她们都是参赛者。

过了片刻,夏萝便看到艾莉卡站起身来,她连忙凝视水盆之中,却发现水盆之中。仍旧是一块嫩豆腐。

“是我的错觉吗?好像什么变化都没有?”夏萝揉了揉自己的眼睛,觉得有些奇怪。

“这是怎么回事?”安洁莉亚看着姆拉问道。

“我可不知道。”姆拉回答道。

“好厉害。”倒是奈缇叹了口气说道。

“怎么了?”安洁莉亚问道。

奈缇解释说道:“她已经将这个食材切过了,而且已经切成了无数份,只是仍旧在水中没有散开而已。”

安洁莉亚立刻说道:“果然很厉害。”

姆拉却是反驳说道:“我倒是觉得奈缇更加的厉害,只是一般的人看不出来,反而是我看的明白一点。因为我正好是擅长多种厨具,所以可以明白,在那么仅仅一道料喇中,奈缇使用了许多种的厨具。并且用上了许多种的技巧。这正是我一直想要达到的层次。非常感谢你让我看到了这样的一次比赛,这对我非常有利。”

奈缇说道:“那是你自己的天赋,与我无关。不过你认为只是一般的人看不出来我的厉害,其实。一般的人也是一样的看不出来这份料理的厉害。仅仅只是我说这个食材被切成了无数份,你们一定会觉得是一种夸张的形容而无法体会。”…

这时艾莉卡也说道:“是的,所以需要让你们轻言目睹一下。”

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