183.第183章 全鱼宴(4)

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“只是看不做，只是知道了方法不多练习，做出来的味道也是不同的。”瑞雪摇摇头，“除非是在这方面很有天分的人，不过这样的基本上是千里挑一的。”

楚睿晟不说话了，只是默默的跟在瑞雪的身后，两个人到了食堂，如今的食堂，可以同时烧上十口锅，所以瑞雪过去不用担心影响金花他们。

“小老板，已经洗干净了，你看看可以吗？”负责洗鱼的是秦****，前几天被瑞雪扣了奖金，让她知道瑞雪也不是没有下限的，现在正求着多表现呢。

“恩，洗得很干净，麻烦秦婶子了。”瑞雪含笑点点头，将几条鱼放进盆里，用刀在鱼身上划几下，然后放下适量的白酒，盐，酱油进行腌制。

趁着这个时候，拿几个大蒜剥皮，切几片姜，然后将蒜和姜都跺成沫，香葱一半切细丝一边切碎，再拿出几个红色泡椒切成丝备用，然后又拿个碗，放进适量的淀粉，醋，粮，加点水调成汁。

过了几分钟，又拿些淀粉均匀的摸在鱼的身上，让人开火，放油，油至七成熟的时候，提起鱼尾，先将鱼头微炸，然后慢慢的整条鱼放进去，锅比较大，瑞雪油放得比较多，可以同时炸三条鱼，将三条鱼的两面都炸至金黄色捞出来，然后继续剩下的三条鱼。

当瑞雪走进厨房的时候，金花就已经让人接了自己的勺，然后默默的走到瑞雪的旁边打下手，顺便学习怎么做糖醋鱼，而瑞雪在一边准备的时候也时不时的和金花说上几句。

把六条鱼都炸好后，瑞雪将锅中的油都盛了起来，只留下一点点，然后让烧火的妇女开小火，之后倒入姜，葱，蒜炒出香味，然后倒入适量的醋炒约半分钟，改大火，倒入之前调好的汁进锅勾芡，起锅后将汁均匀的淋在盘中鱼的身上，再放上葱和红色泡椒，色香味俱全的糖醋鱼便在缺材少料的情况下做成了。

“哇，好香啊。”大伙闻着厨房飘着的丝丝香味都有一些陶醉。

“金花阿姨，改明儿你也试着做做，到时候给大家尝尝鲜。”瑞雪含笑看着金花，“顺便也练练，若是有哪里做得不对我再告诉你。”

“唉，好的。”对于一个喜欢掌勺的女人来说，学习一个新菜无疑是她最快乐的时候。

瑞雪这边刚把六条糖醋鱼弄好，那边大家也准备好开饭了，像是有约定一般，负责打饭打菜的几个妇女刚在自己位置上站好，就有工人说说笑笑的进来了。

“金花阿姨，帮我盛几个菜端出去。”

“好。”金花点点头，门口另一面墙那里有两张方桌，不同于其它的长桌，那是瑞雪预留出来用餐的，一般来说她在的话大家都会自觉的去坐长桌而不是跑方桌那边去坐。

一个荤菜一个素菜还有一个汤的搭配，金花拿大碗盛了六碗端到两个方桌上，然后又按瑞雪的指示端了两条鱼过去分别放上两张桌子。