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白灵叹了口气说道:“年纪大了,他的那条腿,年轻的时候受过伤,天气一凉了,就开始疼,这不,就用上了拐杖……”
连翘这才知道,原来是这样。
连翘想了想,那干脆做一个比较进补的菜,现在天气也凉了,吃了还能让身体也热一点。
而且连翘觉得,李彦成的腿会疼,可能也和现在天冷经脉不畅有关。
于是,连翘就转头,朝着白灵说道:“伯母,要不这样吧,晚上的时候,我做一道羊肉萝卜汤吧,正好给伯父当做食疗调养下身体吧。”
白灵一听,眼神一亮,然后连忙点了点头。
两人就开始准备了起来,连翘先要准备处理羊肉。
这道工序可不能落下,否则之后煮出来的汤,就会有一股子腥味。
会直接影响到最后的口感。
羊肉连翘用清水洗了很多次,直到水里变得清澈,没有一点点的血水。
接下来,就是把这些羊肉,再次切成小块儿,这样之后容易炖烂,味道也容易入味一点。
切好之后,还是需要用清水冲洗干净。
白灵在旁边,看着连翘这些行云流水的动作,自己也想上手做一做。
不知道怎么的,之前她也不怎么喜欢进厨房,可是,自从认识了连翘,她现在都觉得,做菜也是一件很好玩的事情。
这不,看着连翘做着,她的手也变得痒痒的。
“连翘……你看,我能干点啥?”
白灵朝着连翘缓缓的问道,眼神里也是兴趣盎然。
连翘笑了笑,便说道:“待会儿需要用到白萝卜,你把它削皮切成小的方块儿就好!”
“好嘞!”
白灵答应了下来之后,便拿着根白萝卜,在那里研究了起来。
连翘这边开始把羊肉放在了锅里,开始煮了起来。
煮的时候,连翘不仅添加了姜片,还放了些料酒,这样在煮的过程中,就可以进一步的去除腥味。
等到过了一会儿,水里的表面上,就会飘起了一层黑色的脏东西。
这就是羊肉里面本身遗留的,之前的清水是冲洗不干净的东西。
这个时候,就需要重新把羊肉捞出来,然后开始真正的炖起了汤。
连翘炖汤用的是一个大一点儿的砂锅,这样炖汤出来的味道会更鲜美一点。
除了炖汤需要加的姜片,连翘还放入了几颗红枣,不仅颜色上,可以提亮整锅汤的颜值,还能进一步,让红枣吸入锅里的油腻以及细小的黑沫。
当然,红枣的营养也会融入到汤里,使得它的功能更加强悍了起来。
连翘盖上了盖子之后,便拍了拍手,转头看向了身后的白灵。
结果,连翘这么一看,便差点笑了起来。
原来,白灵刚才拿了一根白萝卜,皮倒是已经削好了,可是,她切得时候,却是拿着刀,用着筷子,一点点的比划着切。
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