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连翘为了缓和车子里的气氛,便拉出了自己提前准备好的吃的。

她昨天专门做了一些,就是为了在路上的时候,可以吃上点儿。

不过,她这次做的东西,大家之前都没有吃到过,也算是连翘准备的一个小小的惊喜。

她今天做的就是肉松饼。

她记得上一世这个东西,最后都卖成了快消品,不过,里面却添加了太多的香料之类的,吃着也腻。

所以她才专门学了这个,就是为了自己吃的安心放心,昨天她做出来的时候,果然和上一世自己做的,是一个味道!

连翘拿了几个,递给了身后的王玉兰,让大家分着尝一下。

王玉兰先是咬了一口,便感觉满口酥酥软软的,像是咬在了云朵上一样。

紧接着,就是里面的肉松,能明显感觉到是用肉做成的,但是王玉兰仔细的观察了半天,看到里面丝丝缕缕的样子,却又不像是一般的方法可以做成的。

于是,便朝着连翘问道:“囡囡,你这个肉馅……它是怎么弄成这样的?”

这个时候,顾严军也让连翘在他的嘴边递过去尝了一口,尝到里面那种独特的味道,也是有些好奇的朝着连翘看了过去。

连翘这才笑着说道:“其实做这个饼,不仅是里面的肉松好吃,就连外面的表皮,也需要话费一番功夫来做。”

“肉松?”

王玉兰还是第一次听说这个词儿的。

连翘这个时候,才意识到,现在的年代,这种东西确实少见,这也能解释为什么王玉兰会这么疑惑连翘究竟是怎么做出来的。

于是,连翘便详细说道:“这肉松呢,用的料是猪后腿上的肉,不过需要提前去筋,切成小肉块,然后放入葱姜蒜开始加水慢炖,盐冰糖也缺一不可,然后再放一些其他的提味的调料一直煮到里面的肉全部都熟透了,用筷子只要轻轻的一压,就能分离出丝来。”

“哦,怪不得,我昨儿个见你一只在厨房里鼓捣着这些,那个一大股的肉香,我还以为你是准备晚饭,原来不是啊!”

王玉兰这才恍然大悟的说道。

连翘笑了笑,“对,昨天我就做的是这个,等到这些肉块都捞出来,就要发费时间去把它们都在一块块压碎,变成细丝的形状,最后就是开着小火,不停地翻炒,直到里面的水分蒸干,肉丝变得越发的蓬松了起来,就差不多可以关火晾凉了……”

顾严军皱了皱眉,转头说道:“好像听起来好麻烦的样子!”

连翘笑着说道:“想要尝到精致的美食,就不能怕麻烦,要知道慢工出细活,这话可不是白说的!”

顾永年这个时候,突然笑道:“哈哈,是的,一看连翘就是个手巧的,今儿个一听,倒也让我大开眼界了一把!啊……哈哈哈……”

顿时车里的气氛变得欢快了起来。

连翘不禁想到,也许大家为什么会那么热衷于吃机器做好的吃的,经过包装后的美食。

可能正是因为这种工艺的复杂,所以才会导致大家越来越不爱动手去做。

而且还要比自己做的方便的多。

但是,连翘却知道,手艺、食材、调料等,机器确实都是可以复制的,但是,那种自己亲手做出来的肉松饼,味道是不一样的。

那种松软甜甜的感觉,还有享受着做美食的那种心焦和开心的心情,这些都是机器所复制不出来的。

连翘很庆幸自己有这样的一双手,可以把世间上的美味,一点点的去做出来。

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