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“最精确就是用空熏加热,仔细闻香味,判断真实品质高低。”柳美子拿出香道用具,边说边给吴天缘具体演示着。柳美子动作流畅,很有韵律,一看就是高手。

吴天缘也用心记忆顺序,香道和茶道就是修心过程,所谓行家一伸手,便知有没有,否则柳美子也不会如此看重。

“我最大的对手是一个越南混血,河田由美,家里是香道世家,自幼品相,是真正高手!我见过一次,气质高雅宁静,是个劲敌。”这点才是柳美子最担心地方。

“玩家品香一般会先把上面杂质去掉,如白皮,脏泥等,否则会影响香味。资深玩家干脆把原料做成统一尺寸,方便品香。品香会那里肯定是这样,所以靠外表分辨原料产地更是难上加难。平时无所谓,可是比赛比的就是看谁快,第一直觉最重要。”

“第三项是隔空炙香,主要是品高等级沉香,甚至奇楠。因为加热过程缓慢,容易控制,能完全利用沉香。这项反而咱们胜算更大,毕竟咱们手里有一些极品海南香。”

吴天缘摇摇头,有不同意见:“也不一定,那个河田由美家传深厚,就算没有这种极品,手里肯定有好货。加上她的手法,到时候所有裁判一起品香,保不齐谁喜欢什么味道?”

“那也没办法,咱们的底牌只有这样,人家的还不知道!”柳美子也很无奈,事到如此只能硬上。

“第二项最考香道水平,合香!”柳美子正色道:“一个香道大师唯一标准就是创造自己流派,独创属于自己的香谱。如陈氏香谱,就是一代宗师心血之作。”

吴天缘笑着问道:“你也算行家,就没有点秘方什么的?”

“哎,我手里也有几个小秘方,能增加合香品质。品香会这次定下最难忘的味道为主题,具体让我们自己发挥。何为最难忘?每个人都有不同理解,难啊!”

事到如今没有办法,吴天缘让天缘会动用力量全力高价收购沉香原料,最快时间让柳美子特训,离品香会还有半个月,希望能提升水平。

柳美子开始进行特训,拿出高价收购的各种空熏原料,记住其外部特征和味道。林林总总有十七八种,从外部看都差不多,不是真正大行家根本分辨不出。

“高棉沉香,甘甜微带酸韵,类似蜂蜜的味道。因为其香味浓郁,能消除一切臭味,在中东市场最受欢迎。此类沉香如老鹰翅羽一样,表面上有棕黑色丝状细纹。用它提炼出来的沉香油,渗透力强,一般涂上之后,四五天不散,香味依旧。被誉为大自然中最好的香水。”

“老挝沉香呈棕黑色,硬且易碎,有的如同蜂窝状,粗大者极其罕见。老挝沉香香味浓烈,醇厚带凉意。”

“西马产区比较大,因此每个产区的西马味道会有所差异。在业内西马没有再细分。靠近北部的西马产区,略带酸韵,味道浓郁,品之类似李子干的香韵。靠近南部的西马,略带花香气味,甘甜而清凉。”

“西马的油脂线非常细腻,沉水的产量相对于加里等地要低一些。靠北的西马木色略带土黄,靠近南部的西马,则黑白分明。”

吴天缘每一种自己也上手仔细观察,用鼻子品位其细微差别。别说不同产区味道不同,就连同一产区,因为环境水土有差别,香味也不太一样。其中细微变化真是千奇百怪,外人不能理解。

“越南芽庄被大家知道,更多的是它产的奇楠。芽庄产的奇楠品质最好,在所有奇楠类里一直居于首位。但是芽庄在奇楠的光环下,其实也产普通的沉香。这就是我们说的芽庄沉香。”

“芽庄的沉香也多空洞,多以熏材出售。油脂是比较厚的,并且料子腐烂程度不低。芽庄的熏材味道丰富,并且随着温度和时间的变化也会呈现出不同的变化,甜凉并且悠扬。”

柳美子重点收集几种越南沉香,毕竟河田由美是越南混血,家里种的肯定是这种香,知己知彼更有胜算。

“越南产沉香,红土也是其一。越南的沉香大部分产于越南中部山区,木质是黄白色,相当松软,表面为粗糙的黄色木膜,木膜下是坚硬的黑色沉香,有黄色黑沉次之。其味甜凉。因为这类土沉在土中掩埋的时间较长,因此外壳非常松脆,并且个别炭化严重。业内有“千年沉香,万年红土”一说。”

吴天缘一听,不由得问道:“那河田由美会不会用红土合香?”

“有可能,合香之道除了本人以外,别人很难知道具体配方。因为每一种香材多少分量都会影响结果,香材不同制作方法也会不同,所以变化太多。”

“这次定下最难忘味道为主题,范围很大,没有固定标准。要根据自己理解,先确定主线味道,再根据香谱选择香材,不断调整分量比例,才能试出一款成品。”

从古自今留下香谱很少,香方也就是上百个,可见合香的难度之大。柳美子最担心就是这个,人家河田由美香道世代,传承下来肯定有秘方。柳美子手里只是一些合香小手法,最多增加成功几率而已,对主线帮助不大。

吴天缘也最担心这个,说到底柳家香道还是没有底蕴,就算按照香谱按部就班,结果肯定不是最好。毕竟品香会上都是行家,会员都是资深玩家,没有创新骗不了人。

走一步说一步,先把原料产区分清,之后两天柳美子突击特训,水平水涨船高。三天就基本能分辨出所有越南产区沉香原料。

“其实越接近芯材部分的料子,越不带杂味,每个人对沉香的各种味道都有偏好,每个人对各种沉香的香味的敏感性都不同,所以说沉香真的是主观且小众的玩物。”(未完待续。)

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