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“之前，袁州店中的菜单，实际上只有上河帮的菜系，也就是说小河帮与下河帮都没有。”张焱道。
既然能够成为张焱的助手，自然是知道川菜的详细分类，不过在听完张焱的描述，助手生出了一个疑惑。
“会长您的意思是，袁主厨对小河帮以及下河帮的菜，不太擅长？”助手疑惑的问道。
张焱摇头，道:“上河帮、小河帮、下河帮，三种川菜，虽然有些区别，但能够将其中一种做到这种地步，不可能不会其他的。”
“纵观袁州写在菜单上的菜，都是在某种意义上做到了极致的菜品。”张焱道。
助手明白了:“会长的意思是，一开始只有上河帮川菜，是因为其他两种还能进步。”
“有人说现在的人都浮躁，我并不太赞同，我认为是现代人都习惯了快节奏，所以静下心慢节奏钻研手艺，已经跟不上时代了。”说着，张焱叹了一口气。
想着以前，张焱他自己学艺的时候，能够为了一种配料的不满足而钻研几个月，但现在真的少了，因此免不了唏嘘。
“会长，袁主厨的成功难道不就证明了，静心钻研没有跟不上时代，无论如何，用心的东西，始终比不用心的好，并且好的多。”助手声音温和，说着还回头看了一眼袁州小店前长长的队伍。
用心的东西，始终比不用心的好，简单到小孩都能懂的话，但也真的道尽了厨师这一行。
“现在真的是少见，袁州这样沉稳的厨师，而且刚刚在微信群里，有人发了新菜菜单，有下河帮也有小河帮，甚至于点心也有，这代表袁州已经对整个川菜非常有信心了。”张焱满意又赞叹的说道。
也就是这个原因，张焱才说袁州已经成为川菜宗师了。
听张焱这样一分析，助手也觉得这袁主厨真的就像一个隐士一样的人物。
就他目前的收入，不开玩笑的说，是碾压了绝大多数人，但即使是这样，袁州也是一天到晚都在研究厨艺。
能够在如此成功的情况下，还办到这一步的人，有几个？
“明天把时间订早一点，多腾出些时间。”张焱这样吩咐，明天他一定要吃到。
助手点头，还有两天又要忙了，所以助手的工作也是很繁忙的。
张焱这个川菜厨师联会的会长状态，基本上是代表了其他食客状态，听说袁州小店上了好多新菜，好多没时间的，也要抽出时间来吃。
比如说殷雅，本来这些天，因为公司里正有一个大项目在跟，一直忙得昏天黑地的。
但在微信群知道这件事后，殷雅直接请了一个假，准备吃饭放松放松。
“真是好久没来了，还真是有点想念了。”殷雅踩着酒红色的高跟鞋，捋了捋耳边的头发，眺望了一下店里认真做菜的袁州的背影。
只是殷雅这想念不知道说得是店里菜品的味道，亦或者是那个做菜的人……
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