第561章 辣椒酿

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阿美妈洗干净一篮子辣椒回来的时候，明好这边也已经准备好了。

好些人都围在一旁。

明好从岩洞门口的小房子拎出来一个炉子，正是之前兰青他们做糍粑时候用过的。

这还是因为楚守义住在这边，用的东西都比较简便，特别搬过来的。

现在岩洞口已经有铁门，他也就搬到屋子里了，偶尔不住在这边也是可以的，自在多了。

“二舅妈，继红，玉娟嫂子，美婶子，你们把这洗干净的辣椒掏出里面的辣椒籽……”明好说道。

罗继红首先就反应过来，说道：“明好，这是要做辣椒酿？”

“辣椒，还能做这个？”宁凤霞也是有些疑问。

阿美妈也有些发愣。

但是她此时什么都不太敢说，要她走吧她也不想，就那么在旁边跟着看。

几人都没装作没察觉她的不自在。

明好笑着点点头说道：“为什么不可以呢？厂子里那边有些人能吃辣有些人不能，这也正常。”

一边说着，明好一边把之前准备好的东西给端过来。

“婶子你看，这个是肉泥，这个可是我妈调的馅呢，你先试试，到时候让她教你，这可是独一份，厂子里那些人保准都喜欢吃！”

罗继红点头，分析道：“厂子那边的人忙，没那么多时间，以前姑做的蛋酿就很多人说呢，听晓玲姐这两天说，很多人问呢，只要保证口味，还真的能卖出去，做好的辣椒酿不算辣，可以就着咱们的辣酱。”

明好笑着点头，罗继红的确是比较会打算。

对别人的需求算是了解，又可以做出辣跟不辣的来。

她也是想过这一点的，毕竟工作忙碌了一天，要是自己再做这些也费时费力的，倒是不如直接在厂门口买，回家随便炒点菜就可以了。

“你试试？”明好递过来一个铲子。

阿美妈的手抖了抖。

“你就试试，要我说这就算是没有秋芳是手艺也不碍事，明好做的事情，有不成的吗？”宁凤霞一脸笑眯眯说道。

跟着明好，不吃亏，这可是她琢磨了许久之后悟出来的呢。

阿美妈脸色更是爆红，她觉得自己从来没有这么丢脸过。

她虽然有些害羞，到底也接了过来。

“对，这个锅可是我娘家那边改良的，也简单，到时候你回去自己弄一个也不难，下面这个平底的，是不是很好煎东西。

咱先热油，葱白蒜末爆香，这刚才你自己做的辣椒酿吧，放进去两边煎到发皱……”

明好在一旁瞧着就是没动手。

阿美妈做起来就顺手多了。

人手头上有事，也自在了一些，还能提出些问题。

“这跟咱的豆腐酿有些像，不过这辣椒会不会有一股青涩的气味啊，还有我瞧着容易裂。”

正说着呢，李秋芳手里的事情忙完了，过来瞧着。

“对对，像这样就可以了，倒上酱汁，焖一会儿……”

第一锅辣椒酿出炉。

空气中都是肉香味。

盛在一个大海碗里，明好示意阿美妈给大家端去。

原本也是许多人看着热闹呢，在一旁等着。

阿美妈一开始特别不好意思，以前她性子有些各色，跟何花倒是能说上几句话，那也是因为没什么人理她们，这才背后嚼舌根呢。

今天她真是心绪起伏特别厉害，早早就赶着去摘辣椒，又特意弄了一些遮盖在上面，以为可以蒙混过关，到这的时候那种忐忑不安也就不说了。