【第119章 】辣条（还有一章 ,么么哒,求月票）

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听到庄纯说要做辣条，殷显眼睛放光。

“辣条是什么？”

庄纯笑了两声，“一种神一般存在的小吃，包你吃了一次想第二次！”

“那你还等什么？快去啊！”殷显已经迫不及待。

庄纯鄙夷的看着他，“你刚吃饱怎么还惦记吃的？也不怕撑死！”

“废话真多，刚才帮你干活累的，又饿了！”

……

庄纯脸颊抽了抽，“那也叫干活？这都能把你累到，你是有多养尊处优？”

果然是大少爷的身子，看样子他说没干过活是真的。主要是，这家伙知道什么叫累吗？他累到过吗？

“还需要准备点材料！”庄纯去厨房把要用的东西准备好后看了一眼跟在她身后的殷显，“我要去一趟赵家，做点豆皮，你想等就等，不想等就自己溜达去。”

“在你家做，去她家干什么？”殷显拦着庄纯不让去。

“赵家做豆腐的，我要去做豆皮！”庄纯看到殷显挡着她，不由的对他瞪眼。

“你做豆皮在家做就好，不用去她家！”殷显对着庄纯挑眉，“就在家里做，乖！”

庄纯脸颊抽了抽，“豆子要磨成豆浆，自己做太麻烦。”

“我帮你！”

庄纯真想问问他：大哥你干了一点活就吵吵累了，这要是让你磨豆子你不得累晕在石磨前啊！

“这可是你说的啊，我家没泡豆子啊，而且没有磨豆浆的石磨！”

“去赵家拿啊，拿到你家来做！”

庄纯疑惑的看着殷显，“从赵家拿到我家有什么区别？都是我做，我直接在她家做完再回来不就行了！”

殷显眉头挑了挑，“在你家只有我一个看你，在赵家被他们一家子人看，你喜欢被谁看？”

……

我勒个去的，大哥你的思维太跳跃了，做点豆皮而已，这怎么扯上喜欢被谁看的话题上去了？

庄纯其实挺想告诉他，我一点都不喜欢被你看！

当然，这话她是不敢说出口，这家伙听到指不定会是什么反应，她还是不要拿自己的生命开玩笑了。

庄纯找来庄曜去赵家拿了不少提前泡好的豆子，又借了一个小石磨。

庄曜把东西送到厨房的时候看到殷显像门神似得守在门口，还没等他说话殷显就用饱含‘没你丫啥事了，赶快滚蛋’的眼神看着他。让庄曜莫名其妙的一边走一边回头，觉得殷显这家伙奇奇怪怪的。

庄纯把庄曜带回来泡了有八个小时以上的黄豆沥干了水分，“殷显，你不是说你帮我吗！来，把这些豆子帮我磨了！”

殷显把豆子加水磨成浆后庄纯把盆里的豆浆倒入纱布中过滤，挤出豆浆把豆渣过滤掉。

过滤好的豆浆倒入锅中，加热烧开。

把烧开的豆浆倒进干净的盆里，然后把盆放入有水的锅中，隔着水加热。

盆里豆浆的上方随着加热慢慢出现一层豆皮，用筷子将豆皮挑起直接放在一旁比筷子还细的竹架子上挂起风干。

庄纯用同样的办法加热豆浆然后在形成豆皮的时候把豆皮挑出挂起，挂起的豆干有个十分八分的就可以了。

豆皮做好后庄纯把豆皮先在滚水中焯了一下，沥干水分后油锅烧热放入油锅中炸制金黄捞出。

生姜切末放锅中用油爆炒出香味儿，加入干辣椒花椒大料和桂皮，根据口味放入适量的糖炒至满室的香气和能把人呛咳嗽的辣椒香。

此时倒入酱油和水，烧到沸腾后把油炸过的豆皮倒入锅中加盐和少许酒盖上锅盖焖到入味后捞出切成小条然后摆盘。

殷显站在门口闻到那油炸辣椒传来的又呛又辣又香的味道就觉得食欲大增，摸了摸自己的肚子，眉头蹙了一下，最近似乎真的有点胖了!

庄纯做了不少辣条，自己吃了一根觉得味道很棒。

绝无任何添加剂和防腐剂，更没有工业用的对人体有害的东西，自制纯豆皮的辣条安全又卫生。