第9章 杀猪吃肉准备赶集

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秋分听了点头，又看了一会：“怎么刮毛？”

盛三德摸摸野猪身上的毛，对兄弟们点点头：“可以了。”

“四叔现在就刮给你们看看。”盛四平拿出自己的刀子来就要往野猪身上招呼，他的刀子今天还没用过呢。

“忙什么！”盛百顺一声呵斥把大家都吓了一跳：“就知道你们几个臭小子得出错，不吹气你能刮干净？”盛百顺说着瞪了盛四平一眼。

盛四平摸摸鼻子：“这不是头一回么，怎么吹气？从嘴里吹？”

“净胡扯，”盛百顺对盛大有道：“老大你来，在猪后脚上开个小口，吹气。不会不好刮。”

盛大有是个实诚人，赶紧就按着老爷子的吩咐干了，切开了小口看了看兄弟们都憋着笑，叹口气还是趴到猪腿上往里吹气。吹得三棒子都鼓起来。

“老大累了就换老二来。你们谁也别想跑。”盛百顺瞪了笑的儿子们一眼，嫌这些臭小子笑话老大。

小孩子们都笑了起来，连春娘也憋不住笑了。大伯那样子真的很好笑，趴在猪腿上吹气，很快她就不敢笑了。吹气的人慢慢的就轮到了她老爹。

五兄弟轮流来终于把这野猪吹的胀起来，盛百顺找了个绳子让盛三德在猪腿上绑了省的漏气太快，然后兄弟五个就赶紧拿了各自的刀子各占一片开始刮毛，都是顺着毛刮。

“仔细点，刮不干净没法吃，”盛百顺围着几个兄弟转悠着：“脖子最后来，尤其要仔细。哎，你们几个给扯着把猪脖子的褶扯开，让老大老二一人一边刮。”

终于刮完了毛，盛百顺又让几个兄弟检查了一些，看有没有漏下的，自己吃的东西一定要仔细。

刮完了毛就是分猪了，先把四个蹄子砍下来，然后又把肘子截下来放到一边去，再把尾巴弄下来，最后把头砍下来。

这之后才是最重要的步骤，四个兄弟各扯着猪的一条腿，让它肚皮朝天。

“老三你来，你刀工最好。”盛百顺说道。

盛三德也不谦让，涮涮刀子就上，先在猪肚子上仔细的从前往后划开了皮，然后一点点深入，一点点的就把朱批划开了，露出了里头的内脏。

春娘和哥哥弟弟们都忍不住往跟前凑了凑，之间包裹着内脏的还有一层白色的膜状物。

盛百顺也走进看了看，小心的挑挑皮又看看里头：“不错，这猪的肉很好，花油板油都不太多。”

盛三德等人也都点头称是，然后盛三德就把猪肚子里的内脏一点点拿出来，肠子放一堆，肝脏等物放一堆，猪泡也小心取出来放在一边。

春娘多看了那猪泡一眼，原来那是猪的膀胱。

“这个好好玩。”水牛蹲在猪泡边上，想伸手指头戳一戳，然后他就真的戳上去了“啊！”水牛惊呼：“一股骚味。”

“那里头是它的尿，能不骚吗，哈哈~~”水牛的爹盛二开嘻嘻哈哈笑的十分开心。

一边水牛的娘赵氏认不出瞥了自家男人一眼，儿子被猪尿喷了这当爹的怎么这么开心？真无奈。

春娘看着也笑了，这孩子别的不玩专玩猪泡。哎……

盛三德这兄弟五个还在继续，把猪身上的花油和板油都弄下来放在盆里，等刘氏煮完了猪血就把这两块油也都卤出来留着炒菜。然后就是清洗了。把猪身上残留的能看到的血块或者能捏出来的血全都洗干净了，这猪就杀完了。当然了，要把猪的脊背砍开分成两半。

盛百顺见都弄好了，点点头：“干的还行，挺干净的。抬到堂屋去先拿笼布盖上。”

盛三德等人赶紧两人一组把猪的一半架起来立着，把水都控干净，然后就抬到堂屋去放好。

“阿翁，什么时候去卖猪肉？”春娘看了看拿两片大猪肉，这不是十天半个月能吃完的。

盛百顺磕嗑烟斗：“明天正好逢集，你也想跟着去？”

春娘点头，她想出去看看，熟悉熟悉附近的情况，顺便看看有没有卖辣椒的。

盛百顺想了一下：“有点远啊，半夜就得起，太冷了。”他倒也没有想把春娘关在家里的想法，只是的确太远了。

“没事，”春娘赶紧道：“我能起来，我就跟着阿翁和爹，不乱跑，不会走丢的。咱们山里的孩子都能跑能跳，我不怕走远路。”

盛百顺听了春娘的话笑了：“行，回头也带着你去。多穿点，夜里风大。”