69、金边白菜

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高家小厮上门来时，池小秋正被薛一舌拘在厨下学翻勺。

她刀工底子本来就不错，让薛一舌揪着狠练了一段时候，很是能看，薛一舌终于大发慈悲，让她过了第一道门，来到了翻勺这一关。

要说为何明明家中多是妻子整治吃食，可这名满天下的厨子却少有女子，却与下厨要使的力气不无关系。

薛一舌在锅耳处搭上一块巾帕，叠成顺手模样，两指一扣，便带了整口大锅四下翻动，明明是极压手的铁家伙，在他手里无比自如，锅中的食材乖顺地随锅整个抛起，翻了个身又落下，竟连位置都没变过。

池小秋这一身气力只比他还要大，翻起勺来丝毫不费劲，只是力道准头还差着些，薛一舌便教她一道菜。

“你若是能把这金边白菜做好了，翻勺便算过了。”

炒白菜有什么难的！

池小秋利落地掰了白菜叶子，过水沥干，刀背拍上一遍，刷刷切作长条，手一压下，切出的叶子落在一处，等宽同长，丝毫不差。

下油，放料，入菜，武火猛炒，翻勺，不过一会儿，便装入盘中，大功告成。

薛一舌笑她：“白菜是有了，金边在哪？”

池小秋一时傻眼。

薛一舌重新洗锅，油滑入锅中，他静静等了片刻，弹水入油，见油温已到，下料入菜，他翻勺之时大开大阖，几番来回白菜切口便现出微微的黄色。

酒醋经瓢洒入之时，原本舔着锅边的灶火忽然哗得成燎原之势，锅中燃起熊熊大火，薛一舌便在这让人悚然而惊的火势之前，迅速翻动大锅，锅中的白菜便往东南西北四面飞速晃滑。

火灭，锅停，池小秋还未从刚才的震撼中醒来，这样的气势，这样的澎湃，是她从没见过的。

一样的盘子，薛一舌炒出的白菜，边缘处锁出了一道灿金的边，宛如绣上金线，光彩照人。

火虽大，炒出的白菜却一点也不见熬干了汁水，反倒更加脆嫩多汁，带着一点酸，十分开胃。

池小秋眼睛放光，心中只有一个念头：师傅，我要学这个！

于是，池小秋遇到了这个在厨房里头啃到的第一块硬骨头。

晚上，钟应忱归家之时，迎接他的，便是十二盘子炒白菜。

或是焦糊，或是未熟，无一例外，共同的特点是：没有一盘能吃的！

钟应忱沉默了片刻，委婉问她：“今儿伤着手了？”

正如他还没碰见背不下的书，两人相识到如今，钟应忱也没见过，池小秋还有做得入不了口的饭菜。

池小秋央了小齐哥往夜市上去，把那还没卖完的白菜再给她搬上几筐子，一边满不在乎道：“就是燎了几个水泡，不碍事儿。”

钟应忱立刻站起身来，对着她伸出手：“怎么弄的？”

池小秋手上有一层厚厚的茧子，是平时掂锅拿刀磨出来的，饶是如此，手背上几个大水泡也格外惊心。

池小秋让他看得不好意思，忙抽回来，随口问道：“听说高家找了你过去，怎么这么长时间？”

钟应忱心下暗暗叹口气。

他知道自己既没办法让池小秋就此远离热油灶火这些危险东西，也说不动池小秋莫要下厨，只能迫使眼睛从池小秋的手上离开，不要去想太多。

“高兄挨了一顿鞭子，险些丧命，他那小厮没办法，便来寻了我。”

池小秋大吃一惊：“如今怎么样了？”

“大夫还在高府里头守着，且等明日再看。”

“这真是亲爹，就下这么重的手？”

池小秋一时不敢相信，她从小长到大，她爹连指头都没弹过一下。

钟应忱道：“那天的事闹得太大，吴先生知道了，将他逐出了书斋。”

且外头的话太过难听，高家老爷查点被气死，两下里受的气，便在高溪午身上发了出来，碗口粗的鞭子一顿抽，将他打得皮开肉绽。

作者有话要说：金边白菜：参考百度百科金边白菜和舌尖上的中国感谢在2019-11-2301:32:11~2019-11-2400:27:21期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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