98、98 EP13 6进5

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灵巧的墨西哥女孩儿转了转眼珠，挽起袖子说：“好！”她走上台，来到评委们身边，发现这一枚铁盒，竟然比她的身高还高，铁盒的规模不小，似乎能把身材娇小的劳拉整个儿装进去。

铁盒表面有个把手，很像是门把手。劳拉握住把手，一把打开。随着众人好奇的呼声，由制冷设备制造出的滚滚雾气从铁盒中涌出。片刻后雾气散尽，铁盒里的物件终于在众人面前露出真面目——那是体长接近一米五，几乎快赶上劳拉的三条鲑鱼。

这鲑鱼看起来如此新鲜，鱼身表面泛着晶莹鳞光，将演播室内的灯光反射成七彩色。从铁盒内溢出的冷气给鲑鱼增加了一点点朦胧的观感，对厨师而言却更加吸引人。

“这是北大西洋捕到的三文鱼，一出水就以零下18度进行深冻，以确保没有任何卫生隐患。这三条三文鱼随后被送来演播室，就在刚才刚刚被解冻，现在鱼肉的温度大约是零度左右……”酒神娓娓地介绍这三条“食材”的来历。

“所以我们会分成三个团队？”劳拉问评委们——她不仅发现了食材，而且马上联想到了赛制。

“没错！”法福点点头，似乎在赞劳拉的聪明。

“今天团队赛的主题，就是这三条极致新鲜的三文鱼。你们将分为三队比赛，每队两人，有且仅有一队能在团队赛中脱颖而出，赢得安全。”

“好了，接下来你们又要问如何分组了，”法福越发笑容可掬，“有句老话，叫做‘男女搭配，干活不累’，因为今天的主题涉及重体力劳动，所以今天每队将由一名男选手和一名女选手组成。”

“弗朗西斯、凯撒、刺头，请你们三位上前，每人领一条‘食材’去你们的烹饪台。”

三个身高体健的大男人依次上来，每人从铁盒中取了一条三文鱼。别人都是一手拎着鱼嘴处的挂钩，一手托着鱼身往回走，唯独弗朗西斯是把围裙垫了在肩膀上，然后将整条鱼往肩上一甩，扛着就回了料理台，配上他1米9的身高，这姿态确实够帅。

他们仨每人占据了一排料理台，然后一起扬起头，看向场上三名女选手，想知道今天他们的搭档会是谁。

“云林，劳拉，卡罗琳娜，你们将选择你们的搭档。选择的顺序是根据上一场生存战的成绩——当然是倒过来的。”

也就是说，上一次“内脏挑战”中，排名最靠后的反而这次可以率先选择最强的搭档——这岂不是成了“谁弱谁有理”？

云林忍不住朝法福那边看了看，心想这回节目组确实是贯彻“公平”原则了，但是好像也忒“公平”了一点。

“所以，第一个选择搭档的是——卡罗琳娜！”

卡罗琳娜忍不住偷偷吐了吐舌头：上一次比赛没有公布全部名次，但她也知道自己那份牛肚做得只比茉莉的大肠好那么一丁点儿。但好在她现在可以优先选择，实力最雄厚的搭档。

“我选择的这一位搭档，是我目前最看好，实力最强的选手，而且我曾经好几次与他合作——我相信这次合作，能让我们直接赢下这场团队赛，让下一阶段压力赛的时候我们可以坐在一旁轻松观战。”

“我的选择是——凯撒！”卡罗琳娜大声说。

“很聪明的选择。”法福点着头，让卡罗琳娜去站到凯撒身边去。

“下面一位是，”法福看了看手板，宣布，“劳拉！到你了。”

劳拉忍不住“噗嗤”一声笑了出来，说：“我还用选吗？”

她直接主动地跑到刺头身边，与刺头一击掌，然后才扭头望着台上的评委，大声说：“我选了刺头。”

劳拉刚才跑开的那一瞬间，云林差点儿就伸出手拉住她的胳膊，想说千万别因为她而影响了她的选择。可谁想得到劳拉竟然决断得这么干净利落，连让她说声“三思”的机会都没给。

于是云林就只能望着身边尚且空着的弗朗西斯发呆。

这次连她都会说了——咋地，“又双叒叕在一起了”？！——这回基本上可以说是在节目组的安排之下，劳拉推波助澜，又把他俩搁一块儿了。

她忍不住想起那天单独与法福对话时，这位见多识广的制片人在临走时突然给她撂下一句。

“难道你知道现在都真的还在以为，你和弗朗西斯只是在‘炒’CP吗？”

云林记得自己当时点了点头，甚至还反问了一句：“难道不是吗？”

可是现在，云林觉得自己好像还蛮期待与弗朗西斯搭档的。

作者有话要说：写到这里突然想起蔡澜老师有本书写各种食材，提到三文鱼的时候曾经说过，三文鱼摆多久都始终保持橙红鲜艳的颜色，因此根本无法分辨鱼肉是否新鲜。因此很多高级日料店都是不做三文鱼刺身的。

但实际情况并不完全是这样，现在一般用于做三文鱼刺身的鱼都来自于北大西洋，鱼被捕捞以后会立即深冻——深冻的目的是去除鱼体内的寄生虫威胁，保证鱼达到生食标准。一般经历过72小时的深冻之后，海水鱼基本能保证没有寄生虫标准。相对而言，经过特殊处理的海水鱼比淡水鱼在生吃时更加安全——而三文鱼的刺身与寿司在高级日料店也算是比较常见（实惠）的料理。