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大娘听了嘴角扬得更高,“哎,好,我就等着出锅尝两个。”

“你要是喜欢吃,拿队里的地笼去逮,一次能逮一筐。”林智兵走到锅台前,深吸一口气:“这酒味真勾人,最?近龙虾越来越多了,都没人吃,清水煮壳太硬,红烧又费油,没什么人要,每次逮到都放了。”

“你早说啊,我们攒了两天才攒这么点。”林娇将小鱼都裹上面粉,洗了个手,“明天要是再抓到,你别放,都拿过来烧,给你和北骁下?酒。”

林智兵拍着肚皮大笑?,“好啊,北骁兄弟能喝得很,上次咱们几个加起来都没给他彻底灌醉。”

“没有,不算好。”魏北骁添了一根柴,“那天都醉了,缓了好一阵子才能走路。”

“上次你大伯他们是想试探你,看你酒品怎么样,有些男人喝完酒就现原形,哎呦,鬼哭狼嚎,乱喊乱叫什么都来,结果你喝完酒老老实实,没让他们得逞。”

何秀刚讲完,林才栋就冲了进来,瞪着眼睛道:“你胡讲什么,我们那是见了北骁来,开心,什么得逞不得逞的。”

“我知道你们都是为了娇娇好。”魏北骁开口解了大娘的围,看着林娇眼里都是笑意。

林娇收到眼神,回?视一笑?,绕到锅台后面,揭开锅台后,浓郁十倍的鲜香扑面而来,勾得屋里人不由自主咽了咽口水。

将紫苏叶子放进汤里,再次闷盖烧了两分钟,接着开盖放了一点盐和白糖,翻动几下?虾球,抄起一只放到干净的小碗里。

刚出锅冒着热气,烫手得很,指尖拈起虾头的须须,小龙虾外壳泛着淡淡的油光,虾尾蜷缩成球,滴着棕红色冒着香气的汤汁,看起来美味至极,吸引所有人的视线。

林娇轻轻吹气,待稍凉时放回碗里,掐掉虾头,虾尾顶端露出鲜嫩雪白的虾肉,沾着金灿灿的虾黄,诱人口水。

将虾壳剥开,露出其余虾肉,伸到锅里沾满汤汁,拿着小碗在下面等着,以防汤汁滴得到处都是,直直递到魏北骁唇边,道:

“尝尝咸淡。”

比起第一次来家里吃饭,魏北骁已经蜕变,这么多人盯着不再害羞扭捏,微微站起身,张嘴含住。

汤汁香辣,刺激味蕾,明明嘴里吃着香嫩软滑的虾肉,口水还?止不住的流,鲜香麻辣,欲罢不能,还?想再吃一百只!

屋里人全盯着魏北骁细嚼慢咽,看他如同?吃到珍馐美馔的享受表情,忍不住跟着咽口水,林智兵忍耐不住问:“北骁兄弟,味道怎么样?”

魏北骁使劲点头,眼睛直勾勾望向林娇手里的碗,嘴里还?余留麻辣鲜香,“虾头也给我吃吧。”

“你不是在添柴吗?”林娇看他的表情就知道咸淡正好,将虾头壳子剥开,又递到他唇边,“就把虾黄吸走就好,其他东西都不能吃。”

魏北骁吸完虾黄,又接住两条钳子,递给智捷智敏,“吃吧。”

两个小的一人接住一个,咬得嘎吱脆,一点不怕辣。

智思凑到锅台前,盯着咕噜咕噜的大锅,“大姐,我也想吃。”

林娇铲了两只放到小碗里,“当心烫。”

智思双手捧起碗边,笑?得眉眼弯弯,“我吹吹。”

“大娘,二嫂,你们尝尝。”

何秀挥挥手,“不急,这剥的等?下?到处都是汁,上桌后我们再尝尝味。”

“那我盛出来,你们端到堂屋去尝。”

林娇拿出大海碗,将锅里龙虾都盛了出来,最?后堆得冒尖尖,才装完。

烧热水洗干净锅,倒入大量油,让魏北骁小火慢烧,林娇拎起小鱼尾巴,一一放入锅里,摆放整齐。

鱼鲜香气萦绕在鼻端,小火缓慢煎着,锅里时不时噼啪几声炸起油花。

林娇拿着锅铲轻轻试探,发现推得动,便说明表皮已经煎好。

将能推动的小鱼翻个身,鱼皮变得金黄酥脆,另一面贴到油锅,发出当躁动的声音,响了没多久便恢复平静。

一个接一个翻好身,煎鱼要有足够的耐心,才能煎得外焦里嫩,若是稍微急躁,让鱼皮粘锅,食欲便降了一半。

独属于鱼鲜的香气往人鼻孔里钻,林娇倒入作料,酱油,撒了点料酒,加入开水,没急着盖锅盖,将旁边的搪瓷盆端过来,里面已经调拌好了面粉。

抓起一团贴在锅边,再用锅铲摊平,贴饼底部堪堪沾住汤汁,等?到将面饼贴了一整圈,抬头对魏北骁说:“大火烧开。”

锅贴饼是后水村很常见的食物,只不过白面很少,一般家里难得烧顿鱼时,都会弄些玉米面贴在汤锅边缘,等?到菜熟了,饼也就跟着熟了。

贴着锅的那一面口感酥脆,沾着鱼汤,细滑柔韧,余味无穷。

对于后水村的孩子们来说,小鱼锅贴是记忆中最为珍惜,难以忘怀的滋味。

菜刚端上桌子,二娘闻着味来了,一进门,整张脸便笑?成了一朵花:

“真是来得早不如来得巧呀,今天烧的什么菜,味道直往人嗓子眼钻。”

林娇看了眼她手里拿着的野菜窝窝头,“二娘,领了那么多白面,怎么还?吃粗面窝窝头。”

“白面哪能天天吃,再说家里那么多张嘴,哪能敞开肚皮光吃白面。”周红花探头看向锅屋,笑?得更夸张,“哟,北骁呀,你又蹲锅底添火啊?真不错。”

魏北骁刚把火星子熄灭,“二娘,来了。”

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