11、烤肉串儿
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这两种肉串加起来大概有20多根,叶纪秋准备一起烤,将肉串均匀的放到烤炉之上,此时炭火火力正旺,那种热度烧烤着肉串,可以直接将肉串的所有汁水都包裹住,减少流失,这是炭火烧烤之所以鲜美的原因。
叶纪秋伸手将所有肉串底部签子都拿在手里,开始来回翻转,叶纪秋很清楚,烧烤这种东西,十分注重火候。
尤其是肉串这种东西,看似简单,只要烤熟了就能吃,实则不然,肉串要想烤的外焦里嫩多汁,手下的功夫十分重要。
羊肉串与五花肉串差不多都是肥瘦相间,瘦肉稍微多那么一些,此时肉串中的油脂也慢慢随着木炭的燃烧被逼出来,不时滴落一滴落在炭火上,发出撕拉一声,引起一团火舌,窜的多高,带来一场视觉冲击,叶纪秋则是一点儿也不慌不忙,手下依旧快速抖动翻转。
叶纪秋动作之快,让人眼花缭乱,这也是这么多天卖烧烤练出来的。叶寒在一旁看的一愣一愣的,越发对这个烧烤感兴趣起来,不忍离开,肉串已经开始熟了,一种浓浓的肉的香味散发开来,叶寒忍不住耸动鼻子,闻了好几下。
觉得这味道有点儿诱人,她刚步入筑基初期辟谷不久,也算是刚习惯不吃食物。其实她对此没什么遗憾,修仙界里面的食物与凡人界不同,很随意简单,修仙界家族里的一些负责做饭的厨子也不会特意的去钻研做菜,毕竟他们还有最重要的事情,修炼。
所以修仙界几乎所有饭菜的味道都很简单普通,不管什么,煮熟了能吃了就成,虽然不算食之难以下咽,但是也不会好吃,也就是食之无味的那种,那种口感会让你慢慢厌弃吃饭这种事情,让你更加想早点儿修炼到可以辟谷的阶段。
叶寒本来觉得食物这种东西已经对自己没有诱惑力了,可是今天晚上她闻着这种肉串的香味,嘴中开始不由的分泌口水,她现在好像又很想东西了,不是因为肚子饿,就是单纯的想吃眼前这个叶纪秋做的叫做烧烤的东西。
肉串中的油脂被逼出的差不多了,使得它看起来油亮金黄诱人,估计差不多要熟了,叶纪秋伸手给它均匀撒上一点点细盐,来回抖动几下,再继续撒上一层孜然粉与辣椒粉,烤制一小会儿,出炉,直接放在一旁白色的大瓷盘子里。
外面包裹着一层金黄色油脂的肉串,加上孜然后被火一烘培,奇异而又浓烈诱人的香味瞬间在四周散发,不仅引的叶寒口水不停的分泌,也吸引着叶蓉安与叶窦雪都无法安静地休息了,纷纷朝着这边望。
系统给她买来的是划好口子腌制好的鸡翅,颜色有些发红,叶纪秋把鸡翅放到烧烤架上火力略微小一些的地方去烤,鸡翅要用小火慢慢的烤,因为鸡翅不容易熟,不能用大火,否则很容易会把表面烤的焦黑,然而实际上,里面可能都还没熟。
而用小火,不仅仅外皮上色慢,会变得金黄好看,里面在经过长时间的烤制之下也会彻底熟透,火候时间控制的好,会更加鲜嫩多汁美味。
叶纪秋一边把鸡翅放上炉子去烤就开始趁热撸串,她首先吃的是羊肉小串,孜然与辣椒粉的味道在嘴中汇合,然后是羊肉本身的醇香,肉质鲜嫩。
叶纪秋继续又吃了一串五花肉串,肥瘦均匀,肥肉部分已经被大火烤制的缩水了,还有些脆,一口下去,满满的的是猪肉的鲜香,其实还有一种油脂的香味,这五花肉串若是单纯的吃肯定会有些腻人,但是在撒在孜然与辣椒粉后,麻辣香味瞬间就中和了这种油香,油腻感被这种麻辣味道遮盖,一口咬下去,只会觉得香的不得了,哪里还有什么油腻的感觉。
叶纪秋吃了两串,就觉得有点儿不自在,转头,就发现叶寒在看着她,她才想起来自己旁边一直都有一个人,叶寒在这儿根本就没有离开。
她伸手快速给鸡翅翻面,刷上了一层油,接着转头看向一旁的叶寒语气十分自然的道:“你要不要吃点儿?”
叶寒在闻到刚才孜然的味道就开始疯狂吞咽口水,她不明白那种香料是什么东西,为什么会这么刺激人的嗅觉,如今听到叶纪秋让她尝尝,自然欣喜万分,她小心翼翼,眨巴着眼睛试探着问道:
“我真的可以尝尝吗?”
这种可爱的小表情看的叶纪秋心一软,笑了笑将盘子朝着叶寒的方向推了推道:
“当然可以。”
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