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云游四海再没有发弹幕,林清眠这才能安心开工。
“昨天做了早饭,今天我准备做一桌午饭,鱼香肉丝、回锅肉、油焖虾、水煮鱼,米饭做主食,希望大家喜欢。”
【胖妮儿:等等,这玩意儿还分早中晚的吗?莫非主播一天三顿吃?】
林清眠:“额,以前是,一天三顿,早中晚,偶尔有夜宵和下午茶。现在不了。”
【萌滚滚:我天,主播过的什么神仙日子,怪不得人人都想当有钱人。】
【三拾九:快别打扰主播了,让主播赶紧做饭。】
林清眠拿出大米,淘洗之后加水,淋了几滴油然后上锅蒸。
“昨天我用大米熬了粥,今天就用大米做米饭,和昨天的做法差不多,但是水量会少很多,用来配菜吃。而且,平台给我开了嗅觉权限,今天做的所有饭菜,大家都能够闻到味道。”
此话一出,直播间观众瞬间兴奋了起来。只是看着主播吃就已经香的流口水了,真实的味道又是怎样的诱人呢?
“今天要做的第一道菜是回锅肉,主料是带皮五花肉,先把肉放进锅里加葱姜花椒煮熟。”
肥瘦鲜明的带皮五花肉放进冷水锅,加入葱姜花椒煮。
煮的过程中,林清眠把配菜蒜苗斜刀切段。
“回锅肉还得煮一会,等待的时间,我们先处理一下鱼肉和里脊肉。”
鱼香肉丝和水煮鱼用的肉都需要提前腌制。林清眠拿出准备好的纯红里脊肉,下刀飞快把里脊肉切丝,然后放进碗里,加盐黑胡椒淀粉腌制。
然后处理鱼肉,一整条去鳞黑皮鱼,林清眠换了一把尖刀,刺进鱼肉里面,一刀滑下来,肉骨分离。刀再调转个,刀尖挑起鱼皮,轻巧一划,白嫩的鱼肉就彻底被分离了出来。
很简单的两个动作,林清眠做起来却是流畅利落,独具美感。
【哇塞,好厉害,主播看起来好厉害的样子。】
他却不知,更厉害的还在后面林清眠换回菜刀切鱼片,一刀接着一刀,切下来的鱼肉每一片都轻薄透明,甚至能看清鱼肉的纹理。
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