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秦瑜决定今天主要花心?思做几个宴席,再加上已经?成功与美好食品达成合作,签下协议,所以黑板菜单换了个极简模式,都是做得又?快又?美味的饭和面?,再加上小小弥补的鸡汤,肯定可以安抚到一部分需求五花八门?的食客。

当然,她也承认,绝对是因为兜里有钱后,有点飘了。

向方到秦记摊位的时候,就?看到黑板上特意圈出来的仅售,没有了猪小排,没有了铁板豆腐,甚至连榨菜肉丝汤都没了,心?理干净空荡荡的:“秦老板,你也太?任性了吧?难道以后菜单还都会这样随机么?”

“有可能,主要看当天的食材。”秦瑜看到老食客,笑着点点头,“次要看厨师的心?情,所以每天都会给你惊喜感哦。”话反正?也放出去?,不说满,也不说绝。

向方听到后,都不知道应该怎么描述那种心?理,就?挺突然又?感觉好像还挺有趣,若是后世,他可能还能比喻成刮刮乐啊,盲盒,只可惜福彩现在还没上市。

“这滑蛋做法是我们港城那一块的粤菜,鱼香肉丝算是内陆川菜,秦老板你的菜系范围真得很广啊。”黄丘今天下班也早,自觉排在向方的后面?,“那我榨菜肉丝面?是不是吃不到了?”

“放心?,你的我专门?给你做。”秦瑜听到熟悉的声音,头都不带抬,继续逆向沿着纹理切着她的牛肉片,将纤维切断后才能保证牛肉的嫩感,紧接着加入生抽、蚝油、糖、胡椒粉,以及最关键的水,腌制抓匀,“你上次那一批蚝油不错,还有吗?我想再买一批,麻烦不?。”

秦记的蚝油是来自黄丘的渠道,听说是港城的大牌子?,确实新鲜干净。

“行啊,秦老板照顾我生意怎么会麻烦。”黄丘身体?不自觉倾斜,眼睛盯着秦瑜极快把?胡萝卜、茭白切丝,“说实话,每次看秦老板刀工都是一种享受。”

向方听到秦瑜的话,感觉胸口很痛,装作悲切的模样:“我也算是老顾客了,为什么我只能跟着黑板,我不服。”

“这你就?不懂了吧,我上次拉你来尝的时候,你不还说我是托么?”黄丘怡然自得,他觉得自己身份已经?天然高一截了,“不服就?憋着,你快点菜,我也要下单。”

向方眼睛一溜一溜,小八字胡都表现着嫉妒,但是就?像黄丘说得,这也没办法,他其实来秦记吃饭也没几天:“我要一份滑蛋牛肉饭,然后可以额外点一个鱼香肉丝吗?”

只能化?悲愤为食欲,他们闽南和那边接轨,这粤菜他也常吃,滑蛋系列算是当地必吃的很美味,而且还是秦老板做得,更得期待一下。

但是川菜他还没吃过多少,也就?知道一个辣味,自然也不能错过,所以都点上,毕竟谁也不知道明天这菜还有没有。

“可以。”秦瑜斟酌了一下,其实她订制向的计划还没定,做得菜本就?很随意,也就?这食客态度好,要是遇到个暴脾气,肯定翻桌,“等秦记开业会有会员制度,可以关注一下。”

“会员是什么?”向方一脸茫然。

让秦瑜这才想起,会员制度好像在营销品牌范畴,还属于新潮概念,正?琢磨怎么解释的时候。

“会员?”黄丘眼睛一下子?就?亮了起来,像是看到了知音,“我在港城的商报里瞧见?过,现在英国那边的有个知名马术俱乐部就?在搞这个,一个名额那是千金难求。”

“秦老板没想到你消息也那么灵通。我最近刚在琢磨这件事,想给我的录像厅搞一个这样的制度,但是还没想好细节......“

秦瑜起锅做完鱼香肉丝,黄丘还没讲完他的会员规划。

“怎么样,老向,我这个方案给不给力,到时候全宜市的人都是我的会员,筹集资金,去?拍大明星大电影,然后又?是钱生钱,我就?可以转型传媒影视公司,打造我黄氏传媒天下。”

向方拍掉黄丘搭在自己肩膀上的小肥手,有几分嫌弃:“你这想得还挺美,你刚刚还说人家国外有着顶级家族加入,这才被?人趋之若鹜,请问你有什么?”

“啊,这,我有秦老板,秦老板咱们来搞个合作怎么样?我跟你讲,就?你这手艺,我也真不是为了一碗面?,就?算在港城,那也是能在前十行列。”黄丘一点也没被?打击到,然而想到了更好的主意,微胖的身躯,比划着大大的手势,整个人眉飞色舞。

“咱们两两配合,绝对让你成为全华国甚至全球最有名最有影响力的餐馆。”

“收收,你确实不是为了一碗面?,你是为了秦记会员吧。”向方看着黄丘夸张的表情,毫不含糊地揭穿,并且还不经?意夸上秦记:“而且,你都说人家厨艺高超了,就?算没有你的配合,也可以享誉全国啊,要我说,咱们封州享誉全国的百兴酒楼手艺都比不上秦老板,以后肯定名气也更大。好了,你也别和我讲了,天大地大,吃饭最大,我先去?吃了。”

看着诱人的菜色,向方感觉注意力已经?不是自己的了。

“哎呦,你这就?不懂了,我是那么肤浅的人吗?这以后秦记要做大,必须......”

秦瑜把?少许芡汁、盐融入到蛋液的时候,就?听到黄丘已经?开始畅想未来秦记开得有多大,需要有哪些准备,比她这个主人都想的深远,“我说丘哥,如?果秦记开大了,你觉得还会有机会天天吃到我做得饭菜么?”

必须遏制一下这些食客的分享精神,她今天除了真心?感谢夏莹莹以外,还准备不着痕迹得把?秦记火起来的利弊捋一捋,让她好好衡量。

原先呢,有着经?济因素,还是希望秦记给她带来一个财富自由,可如?今不一样了,她就?真准备开启度假模式。

所以必须要让食客知道,好东西应该藏着捂着,不然这就?轮不到自己了。

黄丘眉头紧皱,好似遇到了什么世纪难题一般,不过,最终内心?的真挚情感还是打败了欲望,说话都变得有些委屈:“想了想,如?果以后秦记真开大了,我一周吃上一次好像也能接受。”

得了,秦瑜看着仿佛下了极大决定的黄丘,仿佛已经?认定秦记会成名一般:“可真委屈你啊。”

但是放心?,她一定不会让秦记做大的!

她将炒制好的七分熟牛肉片与微微勾芡的蛋液继续搅拌均匀后,倒入油锅,大火下短短划上几秒钟,出现凝结的蛋液,关火,翻动鸡蛋边沿后,再开火,举高铁锅。

微微撒上绿盈盈的葱花,仿佛黏连勾丝的鸡蛋液和牛肉也会与之交融,再次翻动凝结的鸡蛋液,如?此反复等到没有流动的蛋液,便直接倒入事先准备好的饭碗里,整一套流程自然又?迅速。

“那不如?再委屈你一下,帮我端给向大哥?然后就?乖乖等着上饭菜哦。”

秦瑜决定遏制一下自己对黄丘的善意,让他体?会一个人间真实,并了解她秦记,都是爱顺杆子?往上爬!

松软的黄色蛋液,黄丘还闻到胡椒与牛肉融合的气味,早就?变得食欲满满,也不介意被?指挥,甚至认为秦瑜都已经?把?自己当人了:“我觉得这样的滑蛋牛肉我能吃上一锅,好久没吃到地道的粤菜了,秦老板记得给我来个四个鸡蛋的滑蛋!”

望见?兴高采烈离开的黄丘,都让秦瑜开始怀疑,他这样纯粹的人,是如?何历经?社会磨难成就?现在的地位.....

作者有话要说:滑蛋牛肉,这滑蛋要嫩除了火候,也可以加一些水或者芡汁(不过多了会变成烩,或者羹,但味道也不错,只要调味得当),牛肉要嫩呢,切法很重要,要逆向,也就是横着纹路的肉竖着切,然后不要放盐去腌制,同样放点水,会嫩一些。

我明天要出差几天,更新可能不稳定,或者会请假,不过回来应该会补上字数~笔芯!谢谢大家支持正版!(

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