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整整一上午过?了,客人们都走的差不多了,后厨清闲了下来,饭?已过了,一时半会儿不会再来很多的客人了,容荔借口要研究新配方要借厨房一用。

掌柜的痛快答应。

容荔连忙来到厨房,确定没人偷看后,将?一关,连忙在脑海中调出界面来,将今日的外卖订单要求详细的看了一遍,就准备动手制作。

好歹现在还有?时间,待会儿再忙起来就要忙到晚上,再不做的话铁定会错过时间。

锅包肉这道菜做法不难,?花的时间也不算长,容荔洗了手后,从仓库中取出了足量的土豆淀粉,找了一个小盆将土豆淀粉倒进?,加入适量的水,搅拌均匀后放在一旁静置。

紧接着,容荔又从仓库中取出了一块里脊肉来,切?刀背厚度的厚片后,放入清水中一刻钟,这样可以洗?血水。

趁着土豆片粉和里脊肉片都需要浸泡,容荔开始准备?需要的调味料。

葱白和姜切?细丝,蒜切?片,胡萝卜切细丝,香菜只留下叶,将这些都清洗干净后,放在一旁备用。

这时候放置里脊肉片的水微微发红,想必是水已被泡出来了,容荔将里脊肉片抓出来,沥干水分后,放在另一个盆中,加入适量的盐和料酒抓匀腌制片刻。

另一个盆中,之前搅拌好的土豆淀粉已落在了盆的最底部,上面是一层水,分层清晰,容荔将上层的水慢慢的倒掉后,留下盆中块状的土豆淀粉。

将腌制好的里脊肉片放到土豆淀粉中抓匀,让里脊肉片的每一寸都包裹上土豆淀粉。

再调一个酱汁,容荔取来一只小碗,放入些许白糖,再放入等量的白醋,适量的酱油提色,搅拌均匀后放在一旁备用。

生火,在锅中倒入适量的油,等到油热后,用筷子慢慢的夹起里脊肉片,火炸熟。

刚放进?的里脊肉片瞬间在热油中冒出了无数细细密密的小泡,容荔用筷子轻轻拨动,防止里脊肉片粘到一起,片刻后,看到里脊肉片上的土豆淀粉已定型,整个肉片是白色的,就知道这差不多可以了,再炸下?肉质会老。

容荔用笊篱将?有炸好的里脊肉片捞出,来控油。

就着锅里的油再次烧热后,将炸好的里脊肉片再次倒进油中,热油烹炸。

第一次炸的目的是让肉熟,这一次是让里脊肉片的外表酥脆,内里鲜嫩多汁,这一次油炸不需要很长时间,容荔估摸着差不多了,将里脊肉片捞出来后,放到一旁备用。

将锅里多余的油倒出来后,留下一?底油,将切好的姜蒜倒入锅中,煸出香味后,倒入胡萝卜丝翻炒片刻,紧接着放入肉片。

翻炒片刻后,将准备酱汁倒入锅中,火翻炒,让每一片肉都充分浸泡酱汁。

这时候的锅包肉算是可以了,差不多可以出锅了。

在出锅之前,将准备好的葱丝和香菜叶倒进?,翻炒均匀后即可出锅。

刚做好的锅包肉色泽金黄,香味浓郁,外表酥脆,内里多汁,轻轻咬一口,酸甜?肉香同时迸发刺激着味蕾,让人忍不住快朵颐。

厨房里都是锅包肉的香味。

容荔向系统要了食盒,将锅包肉装好后,又在界面上勾选了片刻,紧接着锅包肉就不见了。

界面上显示外卖员已接单,正在派送。

终于做好了,容荔松了口气,将锅中剩余的锅包肉盛出来。

她特意多做了一些,毕竟厨房内的香味掩盖不住,到时候酒楼的人问起来她也不好回答,不如多做一?请酒楼的人尝尝。

正思索着,忽然听到厨房?外细微传来声响,容荔被吓了一跳。

“谁!”

紧接着是极其轻微的跑动声,容荔连忙打开?出?查看。

厨房外空无一人。

容荔心脏扑通扑通地跳着,她慢慢走,意识到方才应该是有人在偷看。

发出的声响恐怕是不小心触碰到了什么。

容荔转头看?,在厨房?口四处寻找,果不其然发现厨房?口的凳子位置歪了。

容荔的心里顿时凉了半截。

有人偷看,就意味着对方有可能发现了她的秘密。

若是冲着配方来的还好说,怕就怕在那人看到了一些不该看的东。

容荔手脚冰凉,她回到厨房,手扶着凳子慢慢的坐下了。

她脑子里一片混乱。

但前后思索一番,她又逐渐放下心来。

系统?她交谈一直是在脑海中,她不需要发出声音,默念就能呼唤系统这一?,?有人都不知道,顶多会看到一个食盒凭空出现,凭空消失,但是这又怎样,只要容荔咬死了是对方眼花就行。何况偷窥本就不道德,对方若是敢爆出这件事来,她也能反咬回?。

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