第四百八十三章 跪乳

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兰州拉面对于刘娟儿来说实在算不上多么稀奇的吃食，但稀奇的是，前世的她一直以为这种面是在1915年由回族人马保子首创的，着实没想到这位横看竖看都是古人的马千里也能手到擒来！估计和我在前世吃过的兰州拉面有些许不同吧……这么想着，刘娟儿便一直呆在案板边和豆芽儿一起看马千里做拉面。马千里和面的手法相当老道，一看就是个熟手。他一边飞快地揉着手中的面团一边背着头兀自嘟囔道：“若是有点牛羊肝就更好了，这汤的味儿就怕差点啥……”

刘娟儿想了想，拉着豆芽儿转到橱柜前搜搜刮刮半天，好不容易摸出两个用白纱罩着的大碗，忙扭头对马千里招呼道：“千里叔，我这儿还真有新鲜羊肝呢！”马千里猛一抬头，搓了搓手中的面粉闻声前来，只见刘娟儿揭开大碗上的纱布，指着其中新鲜的碎肉片娇笑道：“是这么回事儿，昨儿咱家新杀了一头羊，除开煮羊肉汤和做炖羊肉外，其余的还让我切片做成烤肉串了，这些是没烤完剩下的！恰好还剩了一碗薄羊肉片和一碗切片羊肝呢！”

“那就全和了！恩恩，新鲜的！嘿，小娟儿可真会吃！”马千里乐呵呵地接过两个大碗，朝碗中切成片的羊肝嗅了嗅，忍不住抬头问道“你这小女娃子也不怕膻？我倒是挺爱用烤羊肝佐酒的，帮子里有些娘们儿都吃不惯！”豆芽儿捧着小脸娇笑道：“娟儿姐姐会用蒜末来去腥呢！也不知她咋捣鼓的，就是好吃！”

“好好好，豆芽儿小馋猫，叔也能给你做一碗不膻的汤头！”马千里端着两个大碗回到案板旁，又抬起那碗切片嫩羊肉对着光线左看右看，扭头对刘娟儿笑道“这么着，这羊肉片子也别浪费了，呆会子叔给你拿这个添菜！光吃面也不成啊，难不成你们酒楼还能单卖这拉面条？”

眼见马千里又开始手脚不停地拉面，刘娟儿干脆将古婆子往常坐着摘菜淘米的小凳子端过来，拉豆芽儿一起坐在离案头不远的地方，专瞅着马千里不容易分心的空档和他拉话。“我和家里人都商议过了，咱们酒楼除了普通的家常菜色，但凡是特色菜，都要从家里的牲畜上下功夫！猪肉自不必多说，万变不离其中，一块肉能做出好多样不同的美味菜色来！另外，羊儿是一宗，咱家家养的油田鼠是一宗，蛇肉是一宗，我早就想把家里养的羊儿给抬出去！但就是可惜乌支县里没有风行的羊肉菜色，叔，你今儿就尽情发挥吧！”

“这里的人不爱吃羊肉？可稀奇，羊肉多好吃啊，男人家吃了龙精虎猛，女人家吃了面如桃花，又涨力气又美颜！……得咯！面拉成了！”马千里突然双手扎着一束黄亮的面条扭过身来，大喇喇地呲牙一笑，对着刘娟儿和豆芽儿晃动着手中如同轻纱一般拉面。刘娟儿瞪大了眼，急忙抬身走到他面前，只见那面条细如发丝，密密麻麻地展成一帘，怪道远看就如一挂轻纱！

“好手艺！叔，你可真能干！”豆芽儿兴奋地拍拍小手，又忸怩着身子娇声道“但我爱吃宽面，叔能做一扎宽面条么？我觉得宽面劲道好咬，比细面条够味儿呢！”马千里刮下手中的一束面，又取了个和好的面团点头道：“这又啥难的？对了，小娟儿，听说你爹也会做拉面？”刘娟儿正从案板上的一束面条中抽出最细的一根，穿针引线地将所有细面条都绕成一扎，头也不抬地接口道：“对呀！我爹做的拉面也不错，但和叔比起来还是稍逊一色！其实咱们全家以前在外县就是做小食买卖起家的，也开过早点铺，也开过面铺子！”

“是这么回事儿呀！怪不得你这小人精这么讲究吃喝！”马千里开始开锅熬汤头，他选了两个称手的汤锅，一个锅里只兑入白水，一个锅里下了羊肝和葱末，等汤锅上汽后，又下了盐巴胡椒等等调味料。刘娟儿细细看在眼里，感觉这个时候兰州拉面的做法和前世也没有很大的区别，若非要说最大的区别在哪里，大概就是没有配上白萝卜吧？马千里等汤头熬得差不多了，就又开始拉宽面条，一边不停地拉面一边对刘娟儿叮嘱道：“这面趁热才好吃，娟儿不如去只会下人们一声？该过来端的就等着端走，你爹和哥在家么？”

“我哥去县里有事儿，爹刚刚接手村长的职务，也是忙得很，我也不知道他这会子回来没……”刘娟儿刚刚回了一句，就将豆芽儿如崩豆儿般跳将起来，抖抖裙摆娇声道：“娟儿姐姐你就呆在这里瞧着千里叔的手艺，我帮你去找人问问，刘叔若是回来了就让千里叔多做一点儿，我去了啊！”语毕，她就跟个兔子似地几步窜出了门，只是须臾间就跑得无影无踪。

“这女娃儿真虎性，不愧是咱们马帮女人的后代！”马千里的目光一路追随着豆芽儿的背影，嘴角还带着几分慈爱的笑意，刘娟儿忍了忍，到底没忍住，干脆摆着一脸好奇的神色探问道：“千里叔好像特别喜欢豆芽儿？你们这么多年都没见过面，你咋对她这么亲呢？”闻言，马千里手中一抖，险些摔落了汤勺，他尴尬地笑笑，眼中躲躲闪闪地接口道：“没……也没啥……就是，当年豆芽儿的娘亲仙儿还没出嫁的时候，最喜欢吃我做的菜了！我见豆芽儿就觉得亲……”

哦！刘娟儿恍然大悟，原来这糙汉子喜欢的是豆芽儿的娘亲乌仙儿！怕是在她没嫁到石莲村以前就一直在玩暗恋那套把戏，如今见小小的豆芽儿长得像她娘，这才对豆芽儿亲得不得了啊！莫非……莫非他同意到酒楼当大厨，也是想着能有机会多见见豆芽儿的娘？！这可真是……刘娟儿不由得蹙起眉头，心道，如果是基于这个原因，就怕到时候马千里一直可望而不可求，没法子在酒楼长做呢！

不成，以后还是得让虎子哥寻个机会跟马千里喝一顿酒，借着酒后吐真言的契机探探他！刘娟儿渐渐想出了神，突然听到马千里一声吆喝，吓了她一跳，抬眼只见一碗热情腾腾的拉面已送到自己眼前！只见那汤色浑如黄玉，煮得稀烂的羊肝粉末颗粒点点地漂浮在汤面上，其中细如牛毫的一大碗黄亮面条盖着半扇顺次摆位的卤牛肉片，表面晶莹的肉片边缘浸满在汤汁里，配以嫩绿的香菜和蒜苗，端得是肉香扑鼻，面香四溢，仔细闻，还有淡淡的羊肝香味儿！只令人食指大动！