第44章 硝石制冰

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吃过午饭，萧念织就跟着厨娘秦婶去了厨房那边。

萧府仆从不多，管家秦叔和厨娘秦婶是两口子，车夫郑叔日常没事儿的时候，还要去城外种田。

萧家有几十亩田，还有几家铺子，不然只凭萧司业的俸禄，怕是养不活这一家人。

毕竟来京城这么多年，还是攒了些家底的。

除了这些仆从之外，府上还有两个日常打杂的婢女。

不会说话的核桃，还有话特别多的大枣。

话特别多的大枣，日常没事儿就在秦婶那边帮忙。

看到萧念织跟着核桃来厨房，大枣忙上前去行礼，然后暗中观察。

她是收拾书房的时候，听两位公子说，新来的大姑娘，做东西特别好吃，不知道他们有没有机会尝到。

萧念织午饭之前又打过招呼，让留西瓜，留桃子，大枣这旺盛的好奇心就被勾出来了。

但是，她规矩的没多问，就悄悄打量着。

萧念织没有一过来就急着去弄冰，而是先把早上送来的牛乳煮了出来，放到一边晾凉。

接着把西瓜瓤切出来，然后取了纱布，洗干净之后，将切好的瓤放进去。

没有榨汁机，只能自己拿纱布，把西瓜汁给挤出来。

好在这样挤，也是没有西瓜籽和纤维的，口感也很好。

挤好的西瓜汁暂时放到木盆里，萧念织又去弄桃子。

桃子皮拿粗盐反复搓洗几遍，确保洗干净了，然后切皮煮水，放糖，搅化，接着把皮捞出来，再放入萧念织从美味厨房拿出来的白凉粉。

白凉粉她提早取出来，用油纸分包装好。

如今取了一小包，放进了已经煮出了粉嫩颜色的桃汁里。

一边放一边搅和，直到白凉粉与粉嫩的桃汁彻底的融合，然后才把锅端开。

灶里的火一会儿还要煮西瓜汁，所以暂时不能灭。

之前切成小块的桃肉，此时也放进去。

接着，萧念织又去煮西瓜汁。

两种都煮好之后，放置一边晾凉，接着萧念织就准备放大招了。

硝石制冰！166小说

放了白凉粉之后的两种果汁，需要冷藏，才会定型的更好，味道也更加的丝滑爽口。

所以，还是需要冰！

萧司业在忙，顾不上萧念织这边，但是萧舟和萧轻不啊！

两个人虽然在看书，但是心都痒痒的。

听大枣说萧念织在后厨忙，只听说过对方手艺好，但是没吃过的萧舟就有些坐不住了。

没听过，也没闻过的萧轻，只听二哥提过几句，也心动了。

萧轻看了一会儿书，原本午后就犯困，如今天又热，他心又野了，根本看不进去，与其这样没效率，还不如去玩一会儿。

想到这些，他试探着问：“要不，咱们先休息一会儿？”

萧舟的自律性还是不错的，他觉得自己还能看。

但是效率不高的话……

想到这些，萧舟无奈轻叹一声：“成，那就去瞧瞧。”

两个人很快悄悄的去了厨房那边。

萧念织此时正在进行准备工作。

硝石制出来的冰，其实并不适合直接食用。

但是，这也不是没有解决办法的。

萧念织来了一个套娃举动。

她先洗干净了一个日常洗菜用的大木盆，在里面放上刚提上来的井水，接着又在上面浮了一个小盆，盆里也放了井水。

一会儿，萧念织可以往大盆里放硝石粉。

这样一番操作之后，大盆里的水大概率不会结冰，最多温度下降，但是正好可以用来镇东西。

小盆的水，会因为化学反应，结出冰晶，因为它与硝石分离了，所以是可以食用的！

核桃她们看不懂，但是却手脚麻利的打着下手，或是洗盆，或是提水。

反正，谁也没闲着。

但是，她们充满了干劲。

因为……

好奇啊！

她们真的很想知道，大姑娘在做什么啊！

萧舟和萧轻过来之后，也没打扰她们，只退到一边悄悄的看。

准备工作结束之后，萧念织就开始尝试着往大盆里加硝石粉了。

硝石粉融于水的时候，会吸收大量的热量。

利用它来制冰，就是利用它的这个原理。