第二一八章 接风宴

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碧绿的茶水倒在洁白的瓷杯里，清香四溢，果然是视觉和味觉的双重享受，众人赞叹道：“苏老板所言不虚啊，的确是吓煞人的香啊。”

苏华健转身对杨凌笑道：“杨公，这茶呢，尚没有名字，不如趁着今天高兴，由杨公给这茶叶取一个名头，如何？”

杨凌谦虚地笑一笑，说道：“苏老板真是太抬爱了，我这个人哪会取什么名字啊，都是瞎叫的。”

苏华健佯装生气道：“杨公这是看不起我苏某人？谁都知道杨公以前有一个称号，叫做玉露公，所做的诗词，清丽有情，就连我这样的粗人也是耳闻过的八哥不是一只鸟txt下载。”

“哈哈，都是年少荒唐，游戏之作而已。”杨凌赶忙摆摆手，故作为难道：“既然苏老板给了我这样的一个任务了，客随主便，那么我就取一个，要是取得不好，诸位可不要笑话我啊。”

“杨公这是哪里的话，想必杨公取出来的名字，一定也是极为好听的。”

杨凌假装拿起来茶碗来，先是放在鼻底下闻了一闻，又仔细品了一品，回味着余甘说道：“这茶，汤色碧绿、卷曲如螺，不如就叫它碧螺春，如何呀？”

苏华健夸张地叫道：“杨公莫非以前来过咱们江南？”

“虽然江南地杰人灵，我心甚是向往，但是这的确是我第一次来到江南，不知苏老板何出此言啊。”

“这就奇了，杨公有所不知，这几株野茶树所在的山，正是叫做碧螺峰，杨公又管这茶叫做碧螺春，这世界上再也没有比这更巧的事情了吧？”苏华健解释道。

“哈哈，真的啊！”杨凌也笑道：“想必我前世一定也是江南的人，所以才会知道的吧。”“正是，正是，”苏华健笑道：“我看杨公相貌堂堂，观之不似北人，倒反而像咱们江南之人啊。”

“不瞒诸位，我也只是暂时住在京城而已，说起来咱们应该是邻居呢，其实我应该是江西人。”

“果然如邻居一般啊。”众人也是大笑道。

有了这拐了八辈的弯的因素在，席间的气氛又开始活络起来，因为众人又感受到了杨凌的善意。期间吕公他爹冷笑着看着杨凌和苏华健的一唱一和，不禁深深皱起了眉头。

这时候小二也带着流水一般的菜上来了，苏华健起身笑着道：“杨公，你有所不知，咱们扬州有三把刀，厨刀、剃刀、修脚刀，这厨刀却是排在第一位的，听说这文思的楼老板，曾经亲自去去京城尝过杏花楼的手艺，回来以后闭关了好几个月，又重新拟了菜谱，这才让咱们扬州人，尝到了人世间真正的美味啊。”

“哦，是吗？看来我还得找这老板去收点学徒费了，不然我岂不是太亏？”杨凌开玩笑道。

这一句话让所有人都笑了出来，杨凌先动了一筷，放在嘴里，果然是齿颊留香，杨凌其实也知道，天下厨艺是相通的，这炒菜的功夫，只要被有心人学，肯定能学会，好在自己还掌握着食用油的秘密，可以降低成本，这才让杏花楼始终保持着竞争力。“不错，不错！这菜说起来比咱们杏花楼的还要好上几分呢！”杨凌夸道。

这时候，苏华健又给杨凌舀了一碗豆腐羹，递到杨凌面前，笑着说道：“这文思豆腐你却是非尝不可了，杨公有所不知，这文思楼出名皆是因为这一道豆腐羹出名的。首先要将豆腐削去老皮，切成细丝，用沸水焯去黄水和豆腥味；然后把香菇去蒂，洗净，切成细丝；冬笋去皮，洗净，煮熟，切成细丝；鸡脯肉用清水冲洗干净，煮熟，切成细丝；熟火腿切成细丝；青菜叶择洗干净，用水焯熟，切成细丝；香菇丝放入碗内，加鸡汤少许，上笼蒸熟；然后将锅置火上，舀入鸡汤烧沸，投入香菇丝、冬笋丝、火腿丝、鸡丝、青菜叶丝，加入精盐烧沸，盛汤碗内加高汤；另取锅置火上，舀入鸡汤，沸后投入豆腐丝，待豆腐丝浮上汤面，才用漏勺捞起盛入汤碗内上桌。工序虽然繁复，却比不上这前期的刀工，必须将所有的材料都切成大小一致，而且根根都是如头发一般的细丝，这道菜必须是老板亲自动手，别人可是做不出如此的美味。”

杨凌用汤匙轻轻喝了一口，赞叹道：“这菜果真是软嫩清醇，入口即化。果然名不虚传，食不厌精脍不厌细，孔圣人的话，诸位可是实行得一点也不含糊呀。”

杨凌一句话果然又引得众人的大笑，纷纷点头表示同意，“杨公真是个妙人啊！”