第四百六十三节 专供大世界的核桃酥

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张毓也不知道这消息算是喜还是忧怔怔的发愣。洪璜楠心中一动忽然想起了什么问道：“你家的核桃酥好吃吗？”

陈识新插话道：“首长他们那店虽小却是地地道道的百年老店核桃酥号称番禹一绝……多少茶居都用他们店里的货呢。”

“番禹一绝”当然是吹牛不过陈识新从首长的问话中闻到了对张毓家有好处的味道所以才赶紧来一番介绍。

张毓也跟着点头：“我家的核桃酥吃了的都说好。”说这话的时候他有点脸红。因为搀入陈核桃的事情有的老客已经有烦言了

洪璜楠点点头：“这样啊识新你明日给我买几块来尝尝。”

张毓赶紧道：“我身边就带着呢。首长您不嫌弃的话就尝尝看。”说着从袖子里拿出一个油渍斑斑的纸包来――这是早晨娘给他当点心带的。

洪璜楠打开纸包核桃酥已经碎成几块了。油纸下面积了一层细碎的颗粒。起酥做得不错。作为广州城里经常给杂志报纸的美食栏目写稿的作者他对食物有着天然的敏锐感受。

他拈起一块来先放在鼻端嗅了嗅问道：“这是昨天烤得吧。”

张毓赶紧道：“是。昨天卖剩下的小的带在身上当点心吃得。”

洪璜楠把核桃酥放在舌尖上闭起眼睛慢慢的咀嚼着他咕哝的第一句话是：“太甜了。”

甜非常之甜。中国的传统点心往往是重油重糖但是21世纪的甜度和17世纪相比还是淡了不少――这核桃酥的甜度堪比中东的糕点。

“这起酥的猪油不是陈得。”洪璜楠微皱眉“是新猪油吧。”

“这个。小人不知道……”

做传统点心起酥用得猪油讲究得是陈年的。据说是愈陈愈好。做出来得起酥点心不但香酥。而且久经耐存。可以放上半年不坏。

忽然洪璜楠的眼睛睁开了：“核桃是陈得！”他继续咀嚼了几下“新旧各一半用新核桃的香气掩盖脑筋动得不错。可惜内皮没挑干净残留有些许苦味。再者核桃多油隔年的旧货会变味就算把苦皮都挑干净这股隐隐约约的哈喇味也是去不掉的。”

张毓的脸顿时涨得通红说是也不是不是也不是。这核桃算是他家铺子的最大秘密。为了掩饰陈核桃的味道。他爹娘动了许多脑筋。不过还是瞒不过某些精于品尝的老食客的。

“实在是小的家里本小利微核桃如今价格太高了市面上的生意有不好做……”他勉强辩解道。其实他家的货色有一部分是用好料的那就是大户人家的订货主顾虽然挑剔但是价钱大量又小。所以东西绝不含糊。

洪璜楠却不在意他的辩解。虽然眼前的少年和他家的小核桃酥店不值一提不过他却对此有了兴趣。元老院经常提到要“改造社会”他也很有兴趣在商业上一展雄风――如今倒是有一个天然的试验品兼白手套送上门来。

他把核桃酥吞了下去拿起茶漱了漱口。慢吞吞道：“东西做得还成。有真手艺。”

“是是多谢首长夸奖。”张毓不知道怎么的心情特别紧张。

“你家就会做这个？”

“是。哦。不是”张毓结结巴巴的说道。“一般的茶食小店都能做只是核桃酥口碑最好大家也都认准了这个买……”

“这样罢和你爹娘去说咱们大世界里也要开个茶食店店里的核桃酥呢就归你们家供货。若是卖得好今后还可以再做其他的品种”洪璜楠慢悠悠的说道“东西么也不用太好就按照今天这个水平就差不多了。要控制价格……”

张毓的嘴巴张得老大一时间没反应过来。还是陈识新机灵赶紧推了他一把：“还不谢谢首长！”

只听得噗通一声张毓已经跪倒在地咚咚咚的连给洪璜楠磕了三个响头。这广州内外谁不知道只要搭上了澳洲人的买卖便是飞黄腾达。至不济也是全家衣食无忧。自家的核桃酥这回算是发达了！真是祖宗有灵啊！

他激动的话也说不出来好不容易才憋出一句话来：“多谢首长恩典！小的小的小的……今生今世无以回报来生定当结草衔环……”