408.第408章 做到没食材
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猪心在炉子上慢慢煮着,她又开始做天麻什锦饭,鸡肉切末,竹笋、胡萝卜切片、芋头去皮、香菇切丝,最后放入粳米和天麻,小火慢煮。这道饭,有健脑强身、镇静安眠的功效,可治头晕眼花、失眠多梦,神志健忘。
说起来,这两道药膳虽然都治失眠,但功效并不尽相同,不能随便拿一样来吃,不过既然出题人并未作出对症下药的详尽规定,那只要和失眠搭边,她就一股脑都做出来。
南叶越做越顺手,接连又做了好几道传统的药膳,志远枣仁粥、百麦安神饮、柏子仁炖猪心、桂圆芡实粥、绞股蓝红枣汤、枣仁地黄泥、罗布麻茶饮、精心汤、三味安眠汤,还有一碗养心粥。
由于都是些汤粥之类,食材入锅,小火慢炖即可,所以尽管一口气做了十几道,但等锅都上了炉子,她也就闲下来了。
既然还有这么充裕的时间,那就再来做几道非传统的药膳罢。
南叶想着,剥了桂圆,同冰糖一起放入茶杯,拿沸水冲泡,加盖焖着,便是一道龙眼冰糖茶了。此茶虽然做起来非常简单,却有补益心脾、安神益智的功效,可治思虑过度、精神不振、失眠多和心悸健忘。
做完龙眼冰糖茶,南叶洗净一块羊肉,切成薄片,拿生姜配着,放入锅中,只加清水,不添高汤,文火慢慢炖着,又另备了淮山药和牛乳在旁。
羊肉上锅,人又闲了先来,南叶瞅着这些炖锅,都不是一时半会儿能好的事,于是又捣酸枣仁,煎了个酸枣仁汤;再拿桂圆和莲子,煮了道桂圆莲子汤;最后还煮了点百合和绿豆,加进冰糖和牛乳,做成了一碗百合绿豆乳。
她看着整排的炖锅,都还在咕嘟咕嘟冒白气,觉得自己还有足够的时间,再做几道药膳,但可惜能用的食材,全都用尽了,只得作罢,搬个小板凳坐着,看火候,等菜熟。
她在这里一通忙碌之后,悠哉悠哉,简直能捧壶茶,嗑瓜子,却不知门口的那四名管事,早已看到目瞪口呆。
卢梅芳的目光,一直锁定在南叶身上,直到她最后坐下来,方才稍稍移开,合上了由于惊讶而大张的嘴巴,悄声地马六嫂和王大梁:“她们到底考的是什么题目?为什么其他人磨磨蹭蹭,犹犹豫豫半天,才做了一道菜,而南叶居然一口气做了二十几道?!”
马六嫂也是非常疑惑,犹豫道:“或许,她们考的题目并不一样?”
卢梅芳不相信:“就算不一样,也不至于差这么多罢?一道菜对二十几道菜?”
马六嫂答不上来。
王大梁哼了一声,有点幸灾乐祸:“说不定是因为她不会做,所以就多做几道来充数。”
南叶不会做?这怎么可能?不过看其他厨娘的样子,好像也不会做,难道是因为这次的考题太难,她们都不会,所以才反应各异?卢梅芳越想越觉得不可思议:“这次的考核,也真是奇了,咱们身为厨房管事,居然连考题都不知道,这到底是为什么?”
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